Салат в азиатском стиле с куриной грудкой и шпинатом
Описание рецепта
Придумала это сочетание случайно — была запечённая грудка и пучок шпината. Азиатский соус из того, что нашлось в холодильнике, неожиданно всё связал в цельное блюдо.Слово редактора
Лёгкий салат с куриной грудкой, свежим шпинатом и заправкой на основе соевого соуса, мёда, сливок и лимонного сока. Блюдо собирается за несколько минут, особенно если грудка уже запечена заранее. Подойдёт как сытный обед или ужин без лишних калорий. Соус получается одновременно сладковатым и солёным — в азиатском духе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шпинат свежий2горсть
- куриные грудки1шт.
- мед жидкий2ч. л.
- соевый соус2ст. л.
- сливки2ст. л.
- лимонный сок2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории491кКал20.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шпинат промыть и обсушить, выложить на тарелку.Шпинат после мытья лучше промокнуть бумажным полотенцем — вода разбавит соус. - Шаг 2
Шаг 2Перец мелко нарезать и присыпать поверх шпината.Перец берите по вкусу: сладкий болгарский даст цвет, острый чили — жар. - Шаг 3Шаг 3Куриную грудку нарезать поперёк волокон как можно тоньше и выложить на шпинатную подушку.Грудку удобнее нарезать, если она немного остыла — так ломтики выходят ровнее.
- Шаг 4Шаг 4Смешать лимонный сок, жидкий мёд, сливки и соевый соус до однородного соуса.Пропорции соуса регулируйте под себя: больше мёда — слаще, больше соевого — солонее.
- Шаг 5Шаг 5Обильно полить соусом курицу и немного — шпинат.Поливайте соусом непосредственно перед подачей, иначе шпинат осядет.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки — шпинат быстро вянет под соусом. Хранить в собранном виде не стоит; если готовите заранее, держите компоненты раздельно. Этот рецепт легко адаптировать: грудку можно заменить индейкой, а в фото-варианте украсить тонкими кольцами перца чили для цвета.Оценить512
0
Комментарии
5Курица -это мясо, рецепт не вегетарианский, обманули ...)))
Очень классно !!!!!!!!!!!!!!! :)))))))))))
Очень удачной импровизации пятерка)
Хорошая импровизация! Любители кунжута могут и его немного добавить.
отменная идея, у меня тоже часто остаются куски курицы. и ломаю голову, куда бы их приспособить!