Особенности рецепта: Бисквит на йогурте с шоколадной глазурью и хлопьями

🟢 Быстро 🔥 0 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 4. Автор Алиса .

Бисквит на йогурте с шоколадной глазурью и хлопьями

13 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Коржики получаются мягкими, а вкус меняется в зависимости от йогурта. Я люблю добавлять йогурт с большим количеством фруктов — тесто выходит ароматнее. Никаких сложностей с приготовлением нет.

Слово редактора

Бисквит на йогурте — домашний торт из двух коржей: одного с маком или орехами, второго с насыщенным шоколадным вкусом. Коржи пропитывают коньячным сиропом, промазывают кремом из сгущёнки с маслом и посыпают кукурузными хлопьями. Вкус теста меняется в зависимости от йогурта — фруктовый даёт лёгкую кислинку и аромат. Подойдёт для домашнего чаепития или небольшого праздника.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки0г
0.00% от дневной нормы
Жиры0г
0.00% от дневной нормы
Углеводы0г
0.00% от дневной нормы
Калории0кКал
0.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Взбить яйца, сахар и маргарин в однородную массу. К йогурту добавить лимонную кислоту и соду, затем соединить обе массы и тщательно взбить миксером.
Маргарин должен быть комнатной температуры — так масса взобьётся быстрее и станет пышнее.
Шаг 2
Добавить муку и вымесить тесто. Получится около 900 грамм теста — разделить его на две части.
Если тесто кажется слишком жидким, добавьте муку по одной столовой ложке.
Шаг 3
В одну часть добавить мак или грецкие орехи, в другую — какао, чтобы второй корж имел ярко выраженный шоколадный вкус.
Следите, чтобы какао в шоколадном корже было достаточно — именно контраст двух коржей делает торт интересным.
Шаг 4
Выпекать коржи по 20 минут при 220 °C. Дать полностью остыть.
Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой. Не передержите — бисквит быстро пересыхает.
Шаг 5
Шаг 5
Сварить сироп из коньяка, воды и сахара. Остывшие коржи пропитать сиропом.
Сироп наносите на тёплые коржи кисточкой в два-три приёма, давая каждому слою впитаться.
Шаг 6
Шаг 6
Взбить сгущённое молоко с маслом до однородного крема. Промазать каждый корж кремом, посыпая кукурузными хлопьями.
Крем можно сделать чуть гуще, подержав сгущёнку в холодильнике перед взбиванием.
Шаг 7
Шаг 7
Собранный торт поставить на 30 минут в холодильник. Растопить шоколад на водяной бане, разровнять по поверхности торта, бока смазать кремом и украсить хлопьями.
Шоколад разравнивайте лопаткой быстро — он застывает за несколько минут.

На заметку

Готовый торт лучше нарезать после ночи в холодильнике — коржи пропитаются равномернее. Хранится до трёх суток в закрытом контейнере. Этот рецепт легко адаптировать: берите йогурт с вашим любимым вкусом — клубничный, персиковый или натуральный. Пошаговые фото помогут не пропустить ни одного момента сборки.

Оценить519

Алиса