Йогуртовый торт с ананасами
Описание рецепта
Торт прост в приготовление и не навредит фигуре.Быстрое лакомство к чаю. Рецепт взят с журнала,чуть изменённый.
Слово редактора
Йогуртовый торт с ананасами — отличное решение для лёгкого десерта. Нежный йогуртовый крем и сочные ананасы прекрасно сочетаются с бисквитом. Такой торт порадует любителей лёгких десертов и станет отличным дополнением к чашке чая или кофе. Можно экспериментировать с начинкой — добавить кусочки других фруктов или ягод, а также варьировать количество сахара в зависимости от сладости ананасов. Десерт особенно актуален в тёплое время года, когда хочется чего-то освежающего.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сахар120г
- мука120г
- желатин20г
- йогурт250г
- сливки150мл
- разрыхлительпо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории229кКал9.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовка 180. Разьемную форму диаметром 26см выстлать бумагой для выпекания. Для приготовления одного коржа взбить 1 яйцо с 1стол.ложкой воды и 40г сахарного песка. Подмешать 40г муки. Тесто распределить на дне формы немного не доходя до бортика. Выпекать 10-12 мин. Готовий корж остудить. Таким же образом выпечь еще два коржа. Замочить желатин. Кольца ананаса разрезать на кусочки (50мл сока собрать).Смешать сметану, йогурт и сахар. Отжатый желатин распустить в 50 мл горячего сока. Добавить 3 стол.ложки йогуртовой смеси, размешать и влить в оставшуюсь смесь. Остудить. Как только смесь начнет застывать, взбить и подмешать к ней сливки. В конце в крем положить кусочки ананаса. На коржи выложить крем. Торт на 2 ч. поставить в холодильник. Украсить торт произвольно.
Слово редактора
Прогрейте духовку заранее, чтобы температура была равномерной. Проверяйте готовность коржа визуально — он должен слегка зарумяниться и не прилипать к зубочистке. Желатин замачивайте в пропорции, указанной на упаковке, чтобы он полностью растворился. Для более нежной текстуры крема используйте сливки с жирностью не менее 33%.
На заметку
Готовый йогуртовый торт с ананасами лучше всего оставить в холодильнике на 3–4 часа для стабилизации. Храните торт в холодильнике до 3 дней, накрыв пищевой плёнкой, чтобы сохранить свежесть. Для более лёгкого варианта можно заменить сахар на натуральный подсластитель, например, стевию, соблюдая эквивалентные пропорции.