Салат с авокадо, курицей и ананасом — лёгкий и сытный
Описание рецепта
Люблю, когда еда одновременно лёгкая и по-настоящему сытная — и этот салат именно такой. Сливочный авокадо, сочный ананас, нежная курица — всё вместе работает так вкусно, что совсем не чувствуешь, что «на диете». Мне нравится подавать его в большой тарелке — выглядит эффектно и настроение поднимает уже до первой вилки.Слово редактора
Салат собирается из свежих и сочных компонентов: хрустящая пекинская капуста, сливочный авокадо, кисло-сладкий ананас, отварная курица и маслины. Всё это объединяет пикантная заправка на основе горчицы, мёда и чеснока. Блюдо подходит для тех, кто хочет есть вкусно и не перегружать рацион: в нём много белка, полезных жиров и клетчатки. Хорошо и как обед, и как ужин.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории141кКал5.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отварить куриное мясо до готовности, остудить и нарезать удобными кусочками.Куриную грудку варите около 20 минут в подсоленной воде — мясо получится сочнее, если дать ему остыть прямо в бульоне. - Шаг 2Шаг 2Пекинскую капусту нашинковать, маслины нарезать кружками, авокадо и ананас — кубиками или ломтиками.Авокадо нарезайте в последний момент и сбрызгивайте лимонным соком, чтобы не потемнел.
- Шаг 3Шаг 3Приготовить заправку: смешать горчицу, мёд и измельчённый чеснок до однородности.Пропорции горчицы и мёда регулируйте по вкусу — больше мёда даст мягкость, больше горчицы — остроту.
- Шаг 4Шаг 4Все нарезанные ингредиенты соединить в миске, полить заправкой и перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы кусочки авокадо не превратились в кашу.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — капуста быстро даёт сок и теряет хруст. Если готовите заранее, держите заправку отдельно и добавляйте перед подачей. Хранить в холодильнике не более суток. Этот рецепт легко адаптировать: вместо ананаса из банки можно взять свежий. Фото готового блюда показывает яркое цветовое сочетание ингредиентов.Оценить518
0
Комментарии
4Подскажите,плиз, а ананасы какие?свежие или консервированные?Спасибо!
Да, такой салатик сейчас более чем актуален! Спасибо!
Интересное сочетание вкусов, надо попробовать.
После новогоднего чревоугодия-самое то!