Воздушный пирог с яблоками и заварным кремом
Описание рецепта
Такой пирог можно сделать с любыми фруктами - можно его сделать с грушами, сливами или даже с малиной
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар50г
- корица1шт.
- апельсиновый сок2ст. л.
- пшеничная мука175стакан
- масло сливочное75г
- яйца куриные4шт.
- мука50г
- молоко500мл
Пищевая ценность
- Белки3268г3631.11% от дневной нормы
- Жиры523г653.75% от дневной нормы
- Углеводы26334г8778.00% от дневной нормы
- Калории121289кКал5053.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки почистить, нарезать. Потушить их в кастрюльке вместе с апельсиновым соком, корицей и сахаром, до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Шаг 2
Приготовленные яблоки выложить в форму и распределить по дну
- Шаг 3
Сделать тесто: просеять в миску муку и соль. Добавить масло, измельчив на маленькие кусочки
- Шаг 4
Втереть масло пальцами в муку. При этом руки лучше держать повыше над миской, чтобы в смесь попало больше воздуха. Тогда она станет легкой и воздушной. Когда смесь станет однородной и рассыпчатой добавить сахар и хорошенько перемешать.
- Шаг 5
Приготовленную воздушную смесь выложить на яблоки. Легкими движениями распределить по поверхности, но не утрамбовывать. Выпекать 25-30 минут при температуре 200 градусов.
- Шаг 6
Приготовить крем: Взбить яйца с сахаром, добавить муку. Вымешать до однородного состояния. Добавить молоко и поставить на плиту. Аккуратно помешивая, следить чтобы не было комков. Довести до кипения. Убавить огонь, продолжая помешивать довести до загустения
- Шаг 7
Смазать готовый пирог заварным кремом. Лучше его подавать горячим. Приятного аппетита!