Картошка в горшочках с мясом и грибами в сметане
Описание рецепта
Три дня подряд мои домашние просили повторить — это всё, что нужно знать об этом рецепте. Даже ребёнок, которого обычно приходится уговаривать поесть, сам тянулся за добавкой. Горшочки выходят такими сытными и ароматными, что устоять просто невозможно — мягкое мясо, грибы в нежной сметане, рассыпчатая картошка.Слово редактора
Горшочки с картошкой, мясом и грибами — блюдо, которое готовится без лишних сложностей. Картофель сначала обжаривается до полуготовности, мясо и грибы тушатся в сметане, а дальше духовка делает всё сама. Подходит для семейного ужина: хорошо идёт с квашеной капустой и солёньями. Можно взять любые грибы — лесные или шампиньоны.Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории513кКал21.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ирина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель нарезала некрупными кубиками. Разогрела сковородку с растительным маслом и обжарила картофель около пяти-десяти минут.Степень готовности зависит от сорта картофеля — молодой доходит быстрее, крахмалистый требует ближе к десяти минутам. - Шаг 2Шаг 2Добавила к картофелю нарезанный лук. Жарила, помешивая, до полуготовности картошки, чтобы лук не подгорел. Посолила.Лук закладывайте, когда картофель немного схватился корочкой, иначе лук потемнеет раньше времени.
- Шаг 3Шаг 3Переложила картофель с луком в горшочки. Сверху присыпала мелко нарезанным чесноком.Чеснок можно нарезать или пропустить через пресс — по вкусу.
- Шаг 4Шаг 4На ту же сковородку выложила нарезанные грибы, посолила, поперчила. Обжаривала, пока не ушла лишняя вода.Если используете лесные грибы, предварительно отварите их.
- Шаг 5Шаг 5Добавила к грибам сметану, немного воды и специи. Туда же выложила мясо, нарезанное такими же кубиками, как картофель. Тушила семь-десять минут.Сметану берите любой жирности; чем жирнее, тем гуще будет соус.
- Шаг 6Шаг 6Распределила мясо с грибами по горшочкам поверх картофеля. Поставила в духовку на 30 минут при 180 °C.За 10 минут до готовности можно добавить сверху тёртый сыр — образует румяную корочку.
- Шаг 7Шаг 7Перед подачей посыпала мелко нарезанной зеленью.Зелень добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы она не завяла.
На заметку
Подавайте прямо в горшочках — так блюдо дольше остаётся горячим. Хорошо сочетается с квашеной капустой и солёньями. Хранить в горшочках в холодильнике можно до двух суток, разогревать в духовке или микроволновке. Этот рецепт легко адаптировать: вместо свинины подойдёт курица, а грибы можно взять замороженные. Больше идей и фото вариантов — в комментариях.Оценить56
0
Комментарии
3Спасибо очень приятно, что вам понравилось!
Получилось все как Вы и обещали!!!!Огромное Вам спасибо!!!!!!!!5+
Замечательный и простой рецепт! действительно дети в восторге. Они любители всего неординарного (в горшочках, в формочках, веселого и красочного). Я добавляла еще морковку, по настроению перчик или цукини! всем приятного аппетита!