Салат со шпротами, маслинами и ржаными сухариками
Описание рецепта
Признаюсь, шпроты не ел много-много лет, забыл их вкус, и давно думал, что это банальный продукт, из которого ничего интересного и не придумать. Пока не наткнулся на рецепт салата, по-моему, в журнале «Хлеб-Соль». Несколько видоизменил(убрал некоторые ингредиенты и, напротив, добавил сухарики) - получилось вполне душевно, хотя вряд ли ново.Слово редактора
Закусочный салат из шпрот, свежих помидоров, маслин и ржаных сухариков домашней обжарки. Всё режется и выкладывается на тарелку без лишних шагов — готово за 15 минут. Подходит как лёгкий обед или быстрая закуска к ужину. По желанию можно добавить сладкий болгарский перец — он хорошо вписывается в этот состав.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маслиныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Ржаной хлеб нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.Степень поджарки хлеба — по вкусу: одним нравится чуть подсушенный, другим — хрустящий со всех сторон. - Шаг 2Шаг 2Помидоры нарезать дольками или крупными кусками. Маслины нарезать кольцами или оставить целыми.Помидоры лучше брать мясистые — они не дают лишнего сока и не размягчают сухарики.
- Шаг 3Шаг 3Со шпрот слить лишнее масло.Если масло в банке качественное, можно оставить немного — оно послужит частью заправки.
- Шаг 4Шаг 4Выложить на тарелку помидоры, маслины, шпроты и сухарики. Подавать сразу.Сухарики добавляйте в последний момент перед подачей, чтобы сохранили хруст.
На заметку
Салат подают сразу после сборки — сухарики быстро размокают. Дополнительная заправка обычно не нужна: масло из шпрот и сок помидоров дают достаточно влаги. Этот рецепт хорошо смотрится на фото в порционной подаче. Вариант с болгарским перцем делает вкус ярче — попробуйте в сезон.Оценить520
0
Комментарии
5хочу высказать особое спасибо за этот салатик.вообще не очень люблю шпроты, но сделала для вечернего ужина. Парень был просто в восторге, умял всю тарелку.действительно очень мужской салат. а еще делала ваши ракушки с шампиньонами с творожным сыром. очень переживала, чтобы не переварить их, а потом чтобы в духовке все прожарилось. вышло просто супер!!! очень сочно, очень необычно. даже не понять, что это ракушки. просто в восторге.спасибо за отличные рецепты))))
Очень вкусно
Очень мужской салат;)5
Не могу пройти мимо Вашего рецепта салата - уверена, что и этот восхитителен! Два ваших салата уже стали хитами у меня на столе, кстати :)
Vy vse eksperementiruete s salatami:) vot zdorovo!