Творожное печенье с семечками подсолнуха
Описание рецепта
Моим домашним это печенье нравится давно — с тех пор, как я случайно наткнулась на рецепт и решила попробовать. Творог делает его нежным внутри, а семечки дают приятный хруст. Кстати, я сама иногда заменяю семечки маком или рублеными орехами — каждый раз получается по-новому вкусно.Слово редактора
Простое домашнее печенье на твороге и сливочном масле — получается мягким внутри и чуть хрустящим снаружи благодаря семечкам. Тесто замешивается быстро, без сложных техник. Подходит для тех, кто хочет испечь что-то несложное из того, что есть в холодильнике. Вместо семечек подсолнуха можно взять мак или измельчённые орехи — вкус каждый раз будет немного другим.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное150г
- сахар150г
- яйцо2шт.
- творог200упаковка
- разрыхлитель2ч. л.
- мука225г
- семечки50г
Пищевая ценность
- Белки6729г7476.67% от дневной нормы
- Жиры3765г4706.25% от дневной нормы
- Углеводы1111г370.33% от дневной нормы
- Калории66526кКал2771.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сливочное масло растереть с сахаром до однородной массы.Масло должно быть мягким, комнатной температуры — так оно быстрее растирается с сахаром. - Шаг 2Шаг 2Вбить яйца и перемешать.Используйте яйца комнатной температуры, чтобы масса не расслоилась.
- Шаг 3Шаг 3Добавить творог, разрыхлитель и муку. Замесить некрутое тесто — оно может немного липнуть к рукам.Муку добавляйте постепенно — тесто не должно быть крутым, иначе печенье получится жёстким.
- Шаг 4Шаг 4Убрать тесто в холодильник на несколько минут.Достаточно 15–20 минут в холодильнике, чтобы тесто стало менее липким и лучше держало форму.
- Шаг 5Шаг 5Из теста сформировать небольшие лепёшки, разложить на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху посыпать семечками.Толщина лепёшек около одного сантиметра — так печенье пропечётся равномерно.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать при 180 °C около 25–30 минут.Готовность проверяйте по цвету — края должны стать светло-золотистыми.
На заметку
Готовое печенье остудите на решётке — так корочка останется хрустящей. Храните в закрытой ёмкости до трёх суток. Этот рецепт легко адаптировать: семечки можно заменить маком или рублеными орехами. Фото готового печенья показывает, что оно получается пышным и румяным — отличный вариант к чаю.Оценить55
0