Видеорецепты по теме
Сыр домашний
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Легко и просто можно самостоятельно приготовить сыр!
Ингредиенты
2 л молока
1 л кефира
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Положить творожную массу в марле в холодильник на час.
Сыр готов!
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 2
Поднять углы марли и, связав их в узелок, подвесить творожную массу над кастрюлей и оставить минут на 40.
На весь экран
шаг 3
Медленно вылить на марлю молочную массу и оставить минут на пять, чтобы стекла сыворотка.
На весь экран
шаг 4
Взять другую большую кастрюлю. Застелить дно марлей и прочно закрепить марлю по краям.
На весь экран
шаг 5
Подождать 5-7 минут пока в кастрюле не отделится однородный творожный сгусток от жидкости (сыворотки)
На весь экран
шаг 6
Вскипятить молоко.
Как только вскипит - сразу влить кефир и выключить огонь.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
А у меня получился все равно творог...😳
Подскажите, сыр больше напоминает домашнюю брынзу или адыгейский сыр? Спасибо заранее.
Юлия, смотрите, если соли класть мало, то будет похож на адыгейский.
Если посолить обильно, то это уже будет скорее брынза :))
По такому рецепту готовлю творог, правда, добавляю еще 2 ст.л.сметаны. Получается очень вкусный творожок. Ну, а если оставить на 40 мин., думаю будет похож на сыр типа брынзы.
Да, что-то типа такого. Брынза соленая только :))
...Я очень извиняюсь,но ведь получается творог(хотя,у некоторых народов творог называют "сыр").А сыр готовится "серьёзнее".Поправьте,если не права!
Творог он все-таки рассыпчатый, а сыр он твердый и его можно нарезать кусками. Тут все зависит от времени выдержки в марле и в холодильнике.
а соль не надо добавлять?
Соль - по вкусу. У нас просто все без соли едят :))