Рулет из заварного теста
Описание рецепта
Чудесная закуска и на праздничный стол, и в будни.
Слово редактора
Рулет из заварного теста — изящная закуска, которая впечатлит ваших гостей. Заварное тесто, благодаря своей лёгкой и воздушной текстуре, отлично сочетается с разнообразными начинками. В этом рецепте солёная начинка из креветок, грибов и оливок создаёт интересное вкусовое сочетание. Вы можете экспериментировать и попробовать другие варианты: например, добавить в начинку сыр или использовать сладкие кремы — заварной или творожный. Такой рулет станет украшением как праздничного стола, так и повседневного меню.
Пищевая ценность
- Белки101г112.22% от дневной нормы
- Жиры145г181.25% от дневной нормы
- Углеводы153г51.00% от дневной нормы
- Калории2358кКал98.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эту начинку наносим на корж и сворачиваем в рулет. Заворачиваем его в целлофан и охлаждаем на протяжении 2 часов.
Слово редактора
Охлаждение рулета важно для того, чтобы он держал форму при нарезке. Используйте плоскую поверхность, чтобы рулет не деформировался во время охлаждения.
- Шаг 2
Осталось нарезать рудет и подать на стол. Приятного аппетита!!!!
Слово редактора
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока или капельку соевого соуса. Следите, чтобы сметана не сделала начинку слишком жидкой — регулируйте её количество.
- Шаг 3
...
- Шаг 4
...
- Шаг 5
Маргарин положить в молоко и , помешивая, довести до кипения. Отставить и сразу же высыпать всю муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Дать немного остыть. А затем втереть миксером яйца по одному, хорошо перемешивая до однородной массы. Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой, смазаной маслом. На нее выливаем тесто и укладываем на него порезанные маслины. Ставим противень в разогретую духовку и печем при 200 гр до готовности Когда готовый корж остынет, его надо перевернуть маслинами вниз.
Слово редактора
Духовку разогрейте до 200 градусов заранее. Готовность коржа можно проверить визуально — он должен хорошо подрумяниться и немного увеличиться в объёме. Пергаментную бумагу можно заменить силиконовым ковриком.
- Шаг 6
Мелко нарезать вареные креветки, кружочками оливки. Нарезаем и обжариваем грибы. На крупной терке натираем яйца, рубим зелень.Все смешиваем, добавляем немного сметаны, а так же надо немного подсолить.
Слово редактора
Духовку разогрейте до 200 градусов заранее. Готовность коржа можно проверить визуально — он должен хорошо подрумяниться и немного увеличиться в объёме. Пергаментную бумагу можно заменить силиконовым ковриком.
На заметку
Готовый рулет из заварного теста лучше всего подавать охлаждённым — так начинка лучше держит форму. Храните рулет в холодильнике в целлофановой плёнке до 3 дней. Для более выразительного вкуса в начинку можно добавить немного лимонного сока или измельчённый чеснок. В качестве дополнения предложите к рулету соус на основе сметаны с зеленью.