
Кутья к святому ужину
Описание рецепта
Кутья - главный признак рождественского стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеница2стакан
- грецкие орехи1стакан
- мак1стакан
- сахарпо вкусу
- вода8мл
Пищевая ценность
- Белки134г148.89% от дневной нормы
- Жиры264г330.00% от дневной нормы
- Углеводы326г108.67% от дневной нормы
- Калории4135кКал172.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замочить на ночь пшеницу в воде,с утра поставить варить на 2 часа,снимая образующуюся пленку регулярно.Мак тоже залить кипятком,промыть и варить 10-15мин.,добавить в него ст.ложку сахара.Дать остыть маку и смолоть его в блендере с добавлением сахара(по вкусу)до почти белого цвета.Орехи очистить,мелко посечь ножом.Сваренную пшеницу откинуть на сито промыть и уложить в макитру(блюдо для подачи кутьи),выложить маковую массу,орехи.Вскипятить воду,всыпать в нее сахар по вкусу(кто-то любит очень сладко)и мешать до растворения.когда вода немного остынет,добавить мед и растворить.Залить полученным сиропом кутью,размешать.поставить в холодное место. Подавать вечером , когда сойдет первая Звезда на небе,в кругу всех самых родных!
