Запеканка творожно-манная
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Идеальное блюдо для завтрака и не только. Не забудьте про сметану - так намного вкуснее. Это рецепт моей мамы и вся наша семья обожает эту запеканку.Слово редактора
Творожно-манная запеканка — классическое блюдо, которое порадует любителей творожных десертов. Запеканка отлично подойдёт не только для завтрака, но и для лёгкого ужина или полдника. Чтобы сделать её ещё более аппетитной, можно добавить немного ванильного сахара или цедры лимона. Подавайте запеканку со сметаной, ягодным соусом или мёдом — каждый вариант раскроет вкус по-своему. В духовке запеканка приобретает пышность и сохраняет нежную текстуру, которая так нравится многим с детства.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог2упаковка
- манная крупа1стакан
- молоко100г
- сахар150г
- разрыхлитель2ч. л.
- яйца куриные2шт.
- изюмпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки104г115.56% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы308г102.67% от дневной нормы
- Калории2133кКал88.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
olga-r-84
olga-r-84
Шаги рецепта
- Шаг 1Смешать творог, сметану, ванилин и разрыхлитель, следом добавить яйца, сахар (можно отдельно взбить яйца с сахаром) и манку. Все тщательно перемешать. Изюм добавлять в последнюю очередь и перемешивать не миксером, а обычной ложкой, чтобы изюминки остались целыми и не превратились в кашицу.Для более пышной запеканки можно отдельно взбить яйца с сахаром до образования пены, а затем аккуратно ввести их в творожную массу. Следите, чтобы масса не стала слишком жидкой — это повлияет на текстуру запеканки.
- Шаг 2
Форму смазать растительным или оливковым маслом. И посыпать манной крупой, запеканка не прилипнет к форме, ее будет легче достать и выглядеть она будет необычно как запорошенная снегом. выложить в подготовленную форму запеканку и запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут. Уже после 20 минуты поглядывайте на запеканку и как только она подрумянится - можно ее доставать. См фото. Подавать на стол со сметаной - вкус получается необыкновенный.Чтобы запеканка равномерно пропеклась, выбирайте форму среднего размера — не слишком широкую и не слишком узкую. Проверяйте готовность не только по цвету, но и на ощупь: готовая запеканка должна немного пружинить при лёгком нажатии.
На заметку
Запеканку лучше подавать тёплой — можно разогреть в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. Храните оставшуюся запеканку в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более нежной текстуры можно добавить в тесто 100 г сметаны — это также усилит сливочный вкус. Вместо изюма можно использовать курагу или чернослив, предварительно нарезав их на небольшие кусочки.Оценить514
0
Комментарии
6Ваш рецепт стал первым приготовленым мною блюдом))) с этого сайта. Получилась запеканка с первого раза. Всем очень понравилась!!!
Очень вкусная запеканка, быстрая. Я еще добавила резаные королевские финики- они бельше размером, чем обычные и более мясистые и посыпала тертым бразильским орехом. Получилось празнично.
сейчас она стоит у меня в духовке! скоро должна быть готова! Пахнет ванилью и уютом!!!!
Очень вкусно и просто в приготовлении. Спасибо!
Сегодня приготовила запеканку - очень понравилась! Только в следующий раз сахара немного меньше положу, а так - вкусно! Спасибо!