Овощной салат с копчёным кальмаром и сыром маасдам
Описание рецепта
Копчёный кальмар со сладковатым маасдамом — неочевидное, но удачное сочетание. Мне эти вкусовые ноты очень понравились, и с тех пор этот салат стал моим быстрым вариантом лёгкого обеда.Слово редактора
Лёгкий салат без майонеза и сложных манипуляций: копчёный кальмар, свежие овощи, варёное яйцо с чуть жидким желтком и тёртый маасдам. Сладковатый ореховый вкус сыра хорошо оттеняет копчёность кальмара. Подходит как быстрый обед или лёгкая закуска. При желании можно добавить натуральный йогурт — получится мягче и сытнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кальмарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кальмара и овощи нарезать произвольно. Огурец при желании очистить от кожицы. Выложить всё на тарелку.Нарезка — на ваш вкус: тонкая соломка или крупные куски, принципиальной разницы нет. - Шаг 2Шаг 2Яйца отварить несколько минут так, чтобы желток оставался слегка жидковатым. Разрезать каждое пополам.Желток начинает схватываться примерно через пять-шесть минут варки — следите за временем, если хотите получить мягкий центр.
- Шаг 3Шаг 3Уложить половинки яиц поверх овощей и кальмара, присыпать натёртым маасдамом.Вместо заправки можно добавить столовую ложку натурального йогурта без добавок — он свяжет ингредиенты и добавит лёгкую кислинку.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — овощи быстро дают сок. Хранить готовый салат не рекомендуется. Этот рецепт удобно повторять по фото: выкладывайте слои свободно, без утрамбовки. Маасдам можно заменить любым полутвёрдым сыром с ореховым оттенком, например грюйером или эдамером.Оценить539
0
Комментарии
9ароматный шедевр! насчет копченого кальмара- согласна, он ароматнее вареного
Попробую приготовить с отварным кальмаром - обожаю их! А вам - 5!
Здорово, наверное вкусно!
никогда не встречала салатов с копченым кальмаром,только с отварным...обязательно приготовлю как нибудь))
да уж, у нас сегодня салатный день!думаю у вас все вкусно получилось, как обычно на 5, хотя признаюсь кальмаров не ем(надо попробовать, вдруг вкусовые предпочтения претерпели изменения)