Ядрёные блинчики с сыром и чесночно-сметанным соусом
Описание рецепта
Вот где настоящий характер — не пресные, а с ядрёной чесночной ноткой, которая чувствуется в каждом кусочке. Сыр внутри плавится и тянется, а сметанный соус с укропом делает их такими сочными, что блюдо исчезает со стола моментально. Пальчики оближешь — это не преувеличение!Слово редактора
Блинчики с острым чесночным соусом — простой вариант горячей закуски на каждый день. Тонкое тесто на сметане даёт мягкую текстуру, тёртый сыр внутри плавится при нагреве в микроволновке, а сметанный соус с чесноком и укропом добавляет тот самый «ядрёный» вкус. Подходит как лёгкий обед или закуска к супу. Всё готовится быстро — от замеса теста до готового блюда около получаса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- мука2г
- сахарный песок5ст. л.
- соль1щепотка
- масло сливочное1ст. л.
- сыр300г
- чеснок1стакан
- сметана200г
- содапо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- соуспо вкусу
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории708кКал29.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Замесить тесто, смешав муку, яйца, сметану, сахарный песок, соль, соду и растительное масло. Испечь тонкие блинчики, каждый смазать сливочным маслом.Тесто должно быть без комков — просейте муку перед добавлением и дайте тесту постоять пять минут перед выпечкой. - Шаг 2Шаг 2Натереть сыр на мелкой тёрке.Чем мельче тёрка, тем лучше сыр расплавится внутри трубочки.
- Шаг 3Шаг 3Выложить сыр на каждый блинчик и завернуть в трубочку.Сворачивайте неплотно, чтобы сыр не вытек при нагреве.
- Шаг 4Шаг 4Уложить трубочки на тарелку и поставить в микроволновку при мощности 540 Вт на пять минут.Мощность важна — при более высокой мощности блинчики могут пересохнуть, уменьшите время до трёх минут.
- Шаг 5Шаг 5Для соуса смешать сметану, соль, измельчённый чеснок и мелко нарезанный укроп.Чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке — вкус будет острее.
- Шаг 6Шаг 6Подать горячие блинчики с соусом.Соус подавайте отдельно в пиале, чтобы блинчики не размокли.
На заметку
Этот рецепт лучше всего работает сразу после приготовления — горячие блинчики с тянущимся сыром и холодным острым соусом. Если хотите приготовить заранее, храните свёрнутые трубочки в холодильнике до суток и разогревайте перед подачей. На фото соус можно украсить веточкой укропа. Количество чеснока регулируйте по вкусу.Оценить511
0
Комментарии
1я тоже люблю так блинчики делать👌