Тыквенно-кукурузная каша
Описание рецепта
Очень диетическая каша. Можно готовить на молоке, но на воде она не менее вкусная. Отлично подходит тем, кто соблюдает пост, или тем, у кгого есть непереносимость молочного белка. Крупа из зерна кукурузы относится к низкоаллергенным крупам, что особенно важно для детского питания.
Слово редактора
Тыквенно-кукурузная каша — отличное решение для осеннего меню. Тыква придаёт каше не только яркий цвет, но и приятную сладость, а кукурузная крупа делает блюдо сытным и полезным. Кашу можно разнообразить, добавив орехи, сухофрукты или немного корицы. Такое блюдо прекрасно подойдёт для семейного завтрака или лёгкого ужина. Подавайте кашу тёплой, можно с небольшим количеством сливочного масла — оно добавит нежности вкусу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- кукурузная крупапо вкусу
- тыква1ст. л.
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории12кКал0.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Кукурузную крупу промыть и залить холодной водой на 2 часа (можно на ночь). Замачивание крупы значительно сокращает время приготовления каши.
Слово редактора
Замачивание крупы не только сокращает время приготовления, но и улучшает её текстуру — каша получится более нежной и рассыпчатой. Убедитесь, что вода полностью покрывает крупу.
- Шаг 1
В слегка подсоленой воде 5 минут варить кусочки тыквы (свежая или мороженная). Добавить сахар по вкусу.
Слово редактора
Тыква должна стать мягкой, но не развариться — проверьте вилкой, она должна легко входить в мякоть. Количество сахара подбирайте с учётом сладости тыквы.
- Шаг 2
Добавить в кастрюльку подготовленную кукурузную крупу и варить периодически помешивая 5-7 минут.
Слово редактора
Чтобы крупа не прилипала ко дну, используйте кастрюлю с толстым дном. Следите, чтобы каша не подгорела — при сильном кипении она может пристать к стенкам.
- Шаг 3
Снять кастрюльку с огня, закрыть крышкой и 5 - 7 минут дать постоять. Каша готова! Кашу можно сдобрить сгущенкой, медом или мороженным или любым сиропом на Ваш вкус.
Слово редактора
Перед подачей можно украсить кашу орехами или сухофруктами — это добавит текстуры и новых вкусовых нот.
На заметку
Тыквенно-кукурузная каша отлично хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей можно слегка разогреть в микроволновке или на плите, добавив немного воды или молока для более нежной консистенции. Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу немного мёда или орехов.