Креветки «Yummy!» — запечённые под грилем с чесноком и лимоном
Описание рецепта
Очень вкусное блюдо даже для меня - не любительницы креветок! Может, если буду есть его чаще, наконец полюблю эти креветки?! Готовить его очень просто и быстро. Буквально 10 минут и у Вас нежные креветки, запеченный чеснок и ароматный соус! Попробуйте! Оно того стоит!Слово редактора
Быстрое блюдо из запечённых креветок, которое готовится буквально за 10 минут. Кайенский перец и корица дают неожиданную глубину, тимьян добавляет аромат, а лимонный сок после гриля приобретает совсем другой вкус — мягче и насыщеннее. Подходит и тем, кто не считает себя поклонником креветок: пряный соус со сливочным маслом меняет впечатление. Никаких сложных техник — форма, специи, гриль.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тимьян1горсть
- перец кайенский1щепотка
- корица1щепотка
- лимоны0.5шт.
- чеснок5стакан
- масло сливочное1ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории184кКал7.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Креветки уложить в форму в один слой.Форма должна быть такого размера, чтобы креветки лежали плотно, но не в два слоя — иначе прожарятся неравномерно. - Шаг 2
Шаг 2Посыпать тимьяном, кайенским и чёрным перцем, морской солью и корицей.Количество кайенского перца регулируйте по вкусу — он даёт заметную остроту. - Шаг 3Шаг 3Полить лимонным соком. Выжатый лимон тоже положить в форму к креветкам.Достаточно половины лимона среднего размера, выжатого полностью.
- Шаг 4Шаг 4Зубчики чеснока не чистить, но раздавить плоской стороной ножа и добавить к креветкам.Нечищеный чеснок под грилем запекается мягко и не горит, а раздавленный лучше отдаёт аромат.
- Шаг 5Шаг 5Разложить на креветках кусочки сливочного масла.Масло кладите небольшими кусочками равномерно — оно образует соус вместе с лимонным соком.
- Шаг 6Шаг 6Запекать под горячим грилем восемь минут.Следите за грилем — восемь минут при сильном жаре достаточно, передержанные креветки становятся резиновыми.
- Шаг 7Шаг 7Достать выжатый лимон из формы и отжать из него оставшийся сок прямо на креветки — вкус после гриля мягче свежего. Подавать сразу.Подавайте с хлебом, чтобы собрать соус из формы.
На заметку
Подавайте прямо в форме или переложите на тарелку — соус со сливочным маслом, лимоном и специями не менее важен, чем сами креветки. Этот рецепт не рассчитан на хранение: разогретые повторно креветки теряют текстуру. Если хотите, смотрите фото шагов — так проще понять нужную плотность укладки и консистенцию готового соуса.Оценить538
0
Комментарии
12люблю креветки! Вы вареные креветки в панцирях использовали или же сырые?
Отличные креветки!
натуся, чуть не проспала твой шедевр! 5+ и беру на заметочку, даже может сделаю на днях - тогда отчитаюсь!
Отличный рецепт!Я правильно поняла, что нужны сырые креветки? У нас в магазинах изобилие варено-мороженых (уже красных), а вот серо-зеленые сыре не так легко купить...
Очень интересно....И сто процентов вкусно... Но по моему можно и в обычной духовке...