Особенности рецепта: Салат с авокадо, бужениной и творожно-йогуртным соусом

🟢 Быстро 🔥 13674 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор taniag.

Салат с авокадо, бужениной и творожно-йогуртным соусом

04 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Сытный и при этом совсем не тяжёлый — вот за что я ценю этот салат. Авокадо придаёт ему мягкость, буженина — плотность, а творожно-йогуртный соус с карри объединяет всё в одно целое. Отличный вариант, когда хочется полноценно пообедать, не переедая.

Слово редактора

Этот салат сочетает мягкое авокадо, сочные помидоры, хрустящую пекинскую капусту и буженину — получается плотный, насыщенный обед без тяжести. Заправка на основе творога и йогурта с карри держит форму и не растекается, как обычные соусы. Подойдёт тем, кто хочет сытно поесть без жирных заправок. Буженину можно заменить любым готовым мясом — куриной грудкой, индейкой или варёной говядиной.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
авокадо1шт.
помидоры1шт.
йогурт50мл
творог 18%50г
капуста пекинская100кочан
буженина100шт.
каррипо вкусу

Пищевая ценность

Белки936г
1040.00% от дневной нормы
Жиры1063г
1328.75% от дневной нормы
Углеводы202г
67.33% от дневной нормы
Калории13674кКал
569.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Помидор и авокадо нарезаем дольками и выкладываем по краям тарелки.
Авокадо нарежьте непосредственно перед подачей — на воздухе оно темнеет. Сбрызните лимонным соком, если готовите заранее.
Шаг 2
Пекинскую капусту мелко рубим.
Капусту можно нарезать чуть крупнее, если хотите больше хруста в салате.
Шаг 3
Шаг 3
Буженину нарезаем тонкими полосками или кубиками, смешиваем с капустой и выкладываем в центр блюда.
Мясо и капусту не перемешивайте слишком долго — капуста начнёт давать сок.
Шаг 4
Шаг 4
Готовим соус: разминаем творог вилкой, добавляем йогурт и карри по вкусу, перемешиваем до однородности.
Начните с небольшого количества карри и добавляйте по вкусу — специя довольно интенсивная.
Шаг 5
Шаг 5
Поливаем салат соусом и подаём.
Соус можно подать отдельно в соуснике, чтобы каждый добавил по вкусу.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — авокадо и капуста быстро теряют вид. Хранить в холодильнике не рекомендуется: соус размягчит капусту. Если готовите по этому рецепту заранее, держите все компоненты раздельно и собирайте перед подачей. Фото готового блюда показывает, как выигрышно смотрятся дольки авокадо по краям тарелки.