Салат «Вдохновение» с курицей, гранатом и кедровыми орешками
Описание рецепта
Этот салат попал ко мне как раз в тот момент, когда хотелось чего-то нарядного, но без долгой готовки. Куриная грудка, яйца, сыр — всё привычное, но гранат и кедровые орешки меняют картину: салат выглядит совсем иначе, чем на вкус ожидаешь. Слоёный вариант в прозрачной миске смотрится особенно хорошо на столе. Майонез держит всё вместе, не перегружая — важно не переборщить. Делаю его и в будни, когда грудка уже отварена заранее, и к небольшому застолью — всегда съедают до конца.Слово редактора
Салат «Вдохновение» — лёгкое блюдо из варёной куриной грудки, яиц и тёртого сыра, заправленное майонезом. Украшают его зёрнами граната и кедровыми орешками — они дают цвет и хрустящую нотку. Подавать можно слоями в прозрачной салатнице или перемешать — вкус одинаковый. Подходит для будничного стола и несложных праздников.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриные грудки отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кусочками или разобрать на волокна.Грудку можно варить с лавровым листом и перцем горошком — бульон станет ароматнее, а мясо насыщеннее. - Шаг 2Шаг 2Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать или натереть на тёрке.Чтобы желток не крошился при нарезке, остудите яйца в холодной воде сразу после варки.
- Шаг 3Шаг 3Сыр натереть на мелкой тёрке.Выбирайте твёрдый сыр с нейтральным или чуть солёным вкусом — он не перебьёт курицу.
- Шаг 4Шаг 4Все подготовленные ингредиенты уложить в салатник слоями или перемешать — на ваше усмотрение.При слоёной подаче каждый слой можно смазывать майонезом отдельно, а не заправлять всё сразу.
- Шаг 5Шаг 5Заправить майонезом, украсить зёрнами граната и кедровыми орешками.Гранатовые зёрна добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы они не дали сок и не окрасили салат.
На заметку
Готовый салат лучше подавать сразу или хранить в холодильнике не дольше суток, накрыв плёнкой. В этом рецепте майонез можно частично заменить сметаной — будет менее калорийно. Пошаговые фото помогут собрать красивые слои, если хотите эффектную подачу в стеклянной миске.Оценить54
0