Желе "кофе, сливки, фрукты"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецептов желе на сайте уже много, но все же решила опубликовать и этот, так как сочетание вкусов показалось удачным. Отдельное спасибо Вениамину, за рецепт облепихового желе и сорбе, т.к. впервые эту идею увидела у него.Слово редактора
Желе — отличный вариант лёгкого и освежающего десерта, который порадует как детей, так и взрослых. Сочетание кофе, сливок и фруктов создаёт необычное вкусовое сочетание, которое может стать настоящим открытием для ваших гостей. Такой десерт прекрасно подойдёт для завершения летнего ужина или станет украшением чаепития. Вы можете экспериментировать с разными фруктами — например, добавить клубнику или киви, чтобы разнообразить вкус.Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры538г672.50% от дневной нормы
- Углеводы352г117.33% от дневной нормы
- Калории6696кКал279.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 11. Желатин растворить по инструкции в 400 мл кипяченой воды (у меня это оставить на 1 час в холодной воде до набухания, нагреть на водяной бане, помешивая до растворения и процедить). 2. В 500 мл сливок растворить 2 чайные ложки растворимого кофе (или сварить натуральный на сливках и процедить), добавить 2-3 столовые ложки сахара, охладить, добавить 1/3 желатина, тщательно перемешать и аккуратно разлить нижним слоем и оставить в холодильнике до застывания. 3. В охлажденные 500 мл сливок добавить сахар 2-3 столовые ложки, по-желанию ваниль, 1/3 желатина, перемешать и залить вторым слоем на нижний уже застывший кофейный слой. 4. Если решите делать облепихово-апельсиновое желе, то рекомендую рецепт Вениамина ссылка Или: Из любимых фруктов варим 0,5 литра компота или используем 0,5 л натурального сока, сахара добавляем чуть больше, т.к. объем увеличится за счет желатина, добавляем оставшийся желатин, перемешиваем и обязательно процеживаем! Охлаждаем, но не до застывания. Фруктовый слой заливаем верхним, оставляем в холодильнике до полного застывания и приятного аппетита!При растворении желатина на водяной бане не перегревайте смесь — иначе желатин потеряет свои свойства. Процеживание обязательно, чтобы избавиться от комочков. Для фруктового слоя выбирайте ярко выраженные по вкусу фрукты или ягоды — так десерт будет интереснее.
На заметку
Готовое желе лучше всего охладить в холодильнике до полного застывания — на это может потребоваться 3–4 часа. Храните десерт в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Для разнообразия можно заменить вишню на другие фрукты или ягоды, например, клубнику или малину, — это изменит вкус и внешний вид желе.Оценить514
0
Комментарии
4Сливки и облепиха - должно быть интересная компания. Простите за наглость - подкину идею - можно еще добавить медовые акценты, хорошо должны оттенить облепиху! Хотя сам еще не пробовал так, но давно хочу:)
Оооооо, как я любила желе в детстве......когда его делала мама. Теперь я сама мама, но желе детям не разу не делала. Мне стыдно.... Надо восполнить пробел... Спасибо за подробный рецепт! 5
Удачное трио!:)
хорошее сочетание.вкусненько!5+