Печенье через мясорубку с творожной начинкой
Описание рецепта
По оригинальному рецепту предполагается, что готовое тесто прокручивается через мясорубку и получившиеся спиральки выкладываются порционно... Но я решила разнообразить рецепт и добавила в него начинку - сладкий творог с изюмом (думаю, можно пробовать и другую)Слово редактора
Печенье через мясорубку — простая домашняя выпечка на маргарине, сметане и яйцах. Тесто замешивается крутым, прокручивается через мясорубку и формируется в порционные спиральки. В расширенном варианте поверх кружка из теста укладывается начинка из сладкого творога с изюмом, а сверху — хаотичные полосочки прокрученного теста. Подходит для тех, кто ищет быструю выпечку без сложной формовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- сахар1стакан
- сметана2г
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы201г67.00% от дневной нормы
- Калории884кКал36.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анна
Анна
Анна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Мягкий маргарин смешала с сахаром, яйцом, сметаной и ванилью. Добавила муку с содой и замесила очень крутое тесто.Тесто должно быть действительно крутым — мягкое плохо держит форму в мясорубке и слипается. - Шаг 2
Базовый вариант: кусочки теста прокрутила через мясорубку, полученные спиральки порционно разложила на противне.Если мясорубка с трудом прокручивает тесто, разделите его на совсем небольшие кусочки. - Шаг 3
Вариант с начинкой: из теста слепила шарик, приплюснула его в кружок, выложила на него творожную начинку с изюмом.Вместо творога с изюмом можно использовать густое варенье, джем или ореховую пасту. - Шаг 4
Поверх начинки хаотично уложила полосочки теста, выкрученные через мясорубку.Полосочки теста поверх начинки укладывайте свободно — при выпечке они немного расплывутся и зарумянятся. - Шаг 5Шаг 5Посыпала печенье кунжутом и сахарной пудрой, выложила на противень.Кунжут можно заменить маком или пропустить совсем — на вкус не влияет.
- Шаг 6Шаг 6Выпекала при температуре 200 °C около 20 минут.Готовность проверяйте по цвету: края печенья должны стать светло-коричневыми.
На заметку
Готовое печенье храните в закрытой ёмкости до трёх суток — оно остаётся мягким. Этот рецепт легко адаптировать: меняйте начинку по сезону или настроению. Фото готового результата лучше делать сразу после остывания — тогда кунжут и пудра выглядят аккуратно. Рецепт также работает без начинки — просто спиральки, и этого достаточно.Оценить510
0
Комментарии
3В детстве частенько пекли такое печенье с мамой... Надо тоже испечь: вспомнить те дни и маму...
Здорово! Мне мама в детстве крутила печеньки через мясорубку, а потом в серединку сверху на печенье клала вишенку и запекала! спасибо, что напомнили!
Такое мозговитое печенье получилось:). Печенье для мозголомов:) 5!