Рулет из лаваша с курицей, грибами и яйцами

Рулет из лаваша с курицей, грибами и яйцами

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Лаваш, яйца с укропом и курица с грибами — и никакой духовки. Рулет собирается за несколько минут, а на столе смотрится аккуратно и сытно.

Слово редактора

Рулет из лаваша — многослойная холодная закуска, которую собирают из двух листов: один намазывают яично-укропной смесью с майонезом, второй — мясно-грибной начинкой. Готовится без духовки, подходит для быстрого перекуса, пикника или праздничного стола. Начинку можно варьировать: куриное филе заменять индейкой, грибы брать любые.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки148г
    164.44% от дневной нормы
  • Жиры45г
    56.25% от дневной нормы
  • Углеводы63г
    21.00% от дневной нормы
  • Калории1292кКал
    53.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Яйца отвариваем вкрутую, чистим и трём на крупной тёрке.
    Яйца отвариваем вкрутую, чистим и трём на крупной тёрке.
    Яйца заливайте холодной водой и варите около 10 минут после закипания — так желток не позеленеет.
  • Шаг 2 Укроп моем, мелко рубим и смешиваем с яйцами. Добавляем майонез, перемешиваем. При необходимости немного солим.
    Укроп моем, мелко рубим и смешиваем с яйцами. Добавляем майонез, перемешиваем. При необходимости немного солим.
    Майонез добавляйте по вкусу: начинка должна быть влажной, но не растекаться.
  • Шаг 3 Первый лист лаваша кладём на стол и равномерно намазываем яично-укропной массой.
    Первый лист лаваша кладём на стол и равномерно намазываем яично-укропной массой.
    Намазывайте начинку тонким слоем, не доходя до краёв на два-три сантиметра — при скручивании масса сдвинется.
  • Шаг 4 Поверх кладём второй лист лаваша и намазываем его мясно-грибной начинкой.
    Поверх кладём второй лист лаваша и намазываем его мясно-грибной начинкой.
    Если мясно-грибная начинка домашняя, убедитесь, что она полностью остыла — иначе лаваш размокнет.
  • Шаг 5 Плотно скручиваем лаваш в рулет.
    Плотно скручиваем лаваш в рулет.
    Перед нарезкой уберите рулет в холодильник на 20–30 минут: он лучше держит форму.
  • Шаг 6 Нарезаем рулет острым ножом на порционные куски и подаём.
    Нарезаем рулет острым ножом на порционные куски и подаём.
    Нарезайте одним уверенным движением, не пиля, — срез будет аккуратным.

На заметку

Рулет подают холодным, нарезанным кружочками толщиной около двух сантиметров. Храните в холодильнике, завернув в плёнку, не дольше суток — лаваш со временем размокает. Этот рецепт с фото легко адаптировать: добавьте в яичную начинку тёртый сыр или измените зелень по сезону.

Уже приготовили?

5.020
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

лаваш с курицей
мясо
грибы
куриное филе, рулет
рулет из лаваша
лаваш с грибами
рулеты из лаваша
гусь в яблоках
лаваш с курицей, рулеты из лаваша
рулет куриный

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • A
    Alex

    а потом берем этот рулет и ЛОЖЕМ его, ЛОЖЕМ и ЛОЖЕМ пока совсем на заложем

    • Евгения
      Евгения

      Я похожий делаю,только чуть другие ингредиенты: морковка по-корейски, ветчина, сыр с чесноком, майонез и грибы жаренные, зеленый лук. Кладу слоями: морковка на майонез, грибы жаренные+ зел.лук на майонез, сыр с чесноком на майонез и ветчина на майонез. Каждый слой конечно на тонкие лаваши. Все заернуть и в холод на 1-2 часа. ВКУСНОТАААА! Попробуйте и так сделать:))) Вам несомненно 5

      Оставить комментарий