+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Карпаччо из говядины (Carpaccio Beef)

Карпаччо из говядины (Carpaccio Beef)
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

говядина филе 200 г
апельсин 2 шт.
---
Для заправки:
лимонный сок 1/2 лимона
листья салата рукола 40 г
сыр пармезан 20 г
орехи кедровые 10 г
бальзамический уксус 1 ч. л.
перец по вкусу
соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
По центру выложить салат и ломтики сыра, посыпать орехами и полить уксусом.
На весь экран
шаг 2
Нарезать мясо на слайсере толщиной 0,5 мм и выложить на большую тарелку. Посыпать солью с перцем и полить апельсиновым соком.
Нарезать мясо на слайсере толщиной 0,5 мм и выложить на большую тарелку. Посыпать солью с перцем и полить апельсиновым соком.
На весь экран
шаг 3
Говядину мариновать в апельсиновом соке 2 часа. Завернуть в несколько слоев пищевой пленки в форме круга. Заморозить в морозильном шкафу.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
23.03.2011 15:27:55

Очень люблю карпаччо, но ем его крайне редко и сама не готовила никогда. Нет такой ломтерезки.

Тимур
Тимур
23.03.2011 16:32:46
♥ОЛЯ :)♥,

Дома готовлю на праздники, оригинально и необычно (еще вариант: такой же способ приготовления, только берем филе лосося). На самом деле, можно и ножом тонко нарезать.

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
23.03.2011 16:53:57
Тимур,

Думаю у меня так аккуратно не получится! Надо тренироваться :)

Lyudmilae
Lyudmilae
01.02.2011 22:59:46

Несмотря на то, что карпаччо - не мой вариант, за рецепт - отлично!