Яблочный пирог с творогом и сметаной на рассыпчатом тесте
Описание рецепта
Пирог получается большим, нежным и совсем не трудоёмким — именно то, что нужно после длинного рабочего дня, когда хочется настоящей домашней выпечки без лишних усилий.Слово редактора
Яблочный пирог с творожно-сметанной начинкой — домашняя выпечка на противне, которая получается большой и сытной. Основа — рассыпчатая мучная крошка со сливочным маслом, начинка — творог со сметаной, манкой, яйцами и натёртыми яблоками. Подходит для будничного чаепития: тесто замешивается быстро, выпекается 40 минут, ингредиенты простые.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука400г
- разрыхлитель1
- масло сливочное180г
- творог500упаковка
- сахар4г
- сметана200г
- манная крупа2ст. л.
- сахар ванильный1
- яблоки4шт.
Пищевая ценность
- Белки16758г18620.00% от дневной нормы
- Жиры9197г11496.25% от дневной нормы
- Углеводы2392г797.33% от дневной нормы
- Калории162588кКал6774.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ева
Ева
Olya
Narmina
Ева
О
Олька
О
Олька
Анастасия
Анастасия
Радость
Svetlana
Катерина
Анатолий
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать муку, сахар и разрыхлитель в миске. Натереть на тёрке холодное сливочное масло и перетереть руками в мелкую крошку.Масло лучше использовать прямо из холодильника — так крошка получается рассыпчатее. - Шаг 2
Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке.Если яблоки очень сочные, слегка отожмите тёртую мякоть перед добавлением в начинку. - Шаг 3
Для начинки смешать творог, сметану, манную крупу, яйца, сахар и ванильный сахар до однородности. Добавить натёртые яблоки, перемешать.Творог подойдёт любой жирности, но с 5–9% начинка выходит нежнее. - Шаг 4
Противень среднего размера застелить пергаментной бумагой. Высыпать половину теста-крошки и равномерно прижать рукой.Чтобы нижний корж не размок, прижимайте крошку плотнее. - Шаг 5
Шаг 5Распределить всю начинку поверх основы, сверху равномерно рассыпать оставшуюся крошку.Верхний слой крошки можно не прижимать — он запечётся в лёгкую хрустящую корочку. - Шаг 6Шаг 6Выпекать при 200 °C около 40 минут до золотистого верха.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой, начинка внутри уже схватилась.
На заметку
Пирог режьте после полного остывания — горячим он держит форму хуже. Хранится в холодильнике до трёх суток, накрытый плёнкой. На следующий день вкус становится насыщеннее. Этот рецепт с фото легко масштабировать: на меньший противень берите половину порции.Оценить5169
0
Комментарии
59Спасибо Вам за чудесный рецепт! 😊 Просто и ооочень вкусно! И всегда получается на отлично)) Семья в восторге))
Спасибо, за рецепт!!!Пользуюсь им уже года 3 и подружек подсадила. Просто, вкусно, нежно!!!
Я просто восхищён! Пирог вкуснейший! Просто, быстро и очень вкусно! Советую всем! Огромное спасибо за рецепт!!!😆
С 10-го раза я все-таки сделала фото) спасибо еще раз огромное за рецепт😊
Такого блаженства не кушала уже давненько! при всей простоте приготовления он нереально вкусный и нежный! Творожная начинка после выпечки становится похожа на суфле! Пирог на 100 баллов!! Всем рекомендую😊 даже фотки нет, вот как быстро мы его съели😄😋