Пикантный хлеб с семенами горчицы, болгарским перцем и тмином
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука250стакан
- кукурузная мука80г
- мука150г
- дрожжи свежие7г
- оливковое масло50г
- вода290г
- соль1ч. л.
- перец болгарский1шт.
- горчица1ч. л.
- тминпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4625г5138.89% от дневной нормы
- Жиры655г818.75% от дневной нормы
- Углеводы37621г12540.33% от дневной нормы
- Калории172265кКал7177.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать в миске пшеничную муку, кукурузную муку, муку грубого помола, дрожжи, семена горчицы, соль.
- Шаг 2
Оставить расстояться 40 минут. Выпекать при температуре 200 градусов, 50 мин.
- Шаг 3
Добавить воду, масло и хорошо вымесить. Накрыть полотенцем и поставить подниматься на 1,5-2 часа в темное,теплое место.
- Шаг 4
Вмешать порезанный на мелкие кубики болгарский перец. Выложить тесто в форму смазанную оливковым маслом и посыпанную кукурузной мукой. Смазать будущий хлеб оливковым маслом и щедро посыпать тмином, немного вдавив его.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Постный овсяный пирог без муки и яиц — сочная начинка из халвы и смородины
Долой пресность: шеф-повар Шолохов назвал 6 специй, которые должны быть на каждой кухне
Ешьте эти 7 продуктов, и печень скажет вам "спасибо": рекомендации от диетолога Шестаковой
Комментарии
6Очень вкусный хлеб получился, мне кажется, неплохо будет и без перца или можно маринованый перец добавлять. Хлеб и сам по себе очень хорош!
Я бы добавила: в темное и ТЕПЛОЕ место. Это очень важно. Спасибо за рецепт.
"Буду краток" 5+
Очень сбалансированный рецепт, и очень хорошо, что даете хлебу как следует побродить, результат очень многообещающий, обязательно воспользуюсь рецептом.
Очень аппетитно!:))