Быстрый пирожок из креветок со шпинатом
Описание рецепта
Сочетание креветок и шпината в пироге кажется чем-то ресторанным, но на деле это один из самых простых вариантов сытной выпечки без лишних хлопот. Тесто без дрожжей и начинка, которая готовится буквально за несколько минут, — и на столе уже что-то по-настоящему вкусное. Особенно выручает, когда хочется приготовить не очередной бутерброд, а что-то тёплое и нежное.Слово редактора
Этот пирожок выручает, когда нужно быстро приготовить что-то сытное из того, что есть в морозилке. Тесто замешивается на яйцах с содой — без дрожжей и расстойки. Начинка из креветок, шпината и сельдерея обжаривается за несколько минут. Подходит для завтрака или лёгкого обеда. Вместо шпината можно взять любую замороженную зелень — вкус не потеряется.Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории177кКал7.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разморозить и почистить креветки, разрезать каждую пополам.Если используете варёно-мороженые креветки, не разрезайте их заранее — они дадут лишнюю воду. - Шаг 2Шаг 2Мелко порезать лук, сельдерей и шпинат. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло, добавить немного оливкового. Обжарить лук, затем добавить сельдерей и шпинат, посолить, потушить около трёх минут. Немного охладить смесь.Следите, чтобы смесь остыла до комнатной температуры перед добавлением к яйцам — иначе тесто осядет.
- Шаг 3Шаг 3Духовку разогреть до 180 °C.Ставьте форму только в полностью разогретую духовку.
- Шаг 4Шаг 4Взбить яйца с сахаром, солью, содой и специями. Порционно вмешать муку.Вмешивайте муку постепенно — тесто должно получиться густым, как сметана.
- Шаг 5Шаг 5Добавить сырые креветки и тушёную смесь из лука, шпината и сельдерея, перемешать.Если начинка кажется жидкой, добавьте ещё одну-две ложки муки.
- Шаг 6Шаг 6Выложить смесь в форму и выпекать 15–20 минут.Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
На заметку
Подавайте пирожок тёплым, нарезав порционными кусками. Хранится в холодильнике до двух суток, перед подачей разогрейте в духовке или микроволновке. По этому рецепту можно менять начинку: вместо шпината взять брокколи, а сельдерей пропустить. Фото готового пирожка показывает румяную корочку — ориентируйтесь на неё при выпечке.Оценить54
0