Шпинат со сметаной и чесноком на сковороде
Описание рецепта
Простой гарнир, который готовится буквально за пять минут, а на тарелке выглядит очень аппетитно. Шпинат со сметаной и чесноком получается нежным, чуть сливочным, с лёгкой пикантной ноткой — отлично уходит к мясу или рыбе. Кто ещё сомневается в том, что полезное бывает вкусным, — этот рецепт убедит.Слово редактора
Шпинат со сметаной и чесноком — отличный вариант лёгкого и полезного гарнира, который прекрасно дополнит мясные или рыбные блюда. Жареный шпинат сохраняет большую часть своих полезных свойств и приобретает нежную текстуру. Сметана смягчает остроту чеснока и придаёт блюду кремовость. Это блюдо особенно актуально в сезон молодого шпината — весной и в начале лета. Попробуйте также добавить к ингредиентам немного тёртого сыра или орехов для более насыщенного вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок2зубчик
- соль1щепотка
- сметана3ст. л.
- шпинатпо вкусу
- масло подсолнечноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории184кКал7.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук порезать полукольцами, обжарить на разогретом масле.Лук обжаривать до золотистого цвета на среднем огне, чтобы он стал мягким и сладковатым. - Шаг 2Шаг 2Добавить порубленный шпинат, обжарить 2–3 минуты.Свежий шпинат сильно уменьшается в объеме при жарке, брать в 3–4 раза больше, чем кажется нужным. Если используется замороженный шпинат, предварительно разморозить его и отжать лишнюю воду.
- Шаг 3Шаг 3Добавить сметану, посолить, поперчить, довести до кипения.Сметану можно заменить сливками 20% жирности или греческим йогуртом для менее калорийного варианта.
- Шаг 4Шаг 4Выдавить чеснок через чесночный пресс, снять с огня.Чеснок добавлять в самом конце, чтобы сохранить его аромат и избежать горечи при длительной термообработке.
На заметку
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней. При разогреве лучше использовать микроволновку — так шпинат сохранит текстуру. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или тёртый пармезан при подаче.Оценить58
0
Комментарии
1ооочень вкусно!