Куриные крылышки в лимонно-чесночном маринаде
Описание рецепта
Крылышки в таком маринаде выходят сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи — лимон и чеснок делают своё дело без лишних усилий.Слово редактора
Куриные крылышки, замаринованные с зеленью, чесноком и лимонным соком, — простое блюдо для духовки, которое подойдёт к ужину или на стол к гостям. Маринад делает мясо сочным, а финальный гриль даёт аппетитную корочку. Время маринования — от двух часов до ночи, так что можно подготовить заранее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок4стакан
- лимоны0.5шт.
- зеленьпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории201кКал8.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крылышки промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.Бумажное полотенце убирает лишнюю влагу — маринад лучше проникнет в мясо. - Шаг 2
Выложить крылышки в глубокую миску. Добавить мелко рубленную зелень и чеснок, посолить, поперчить, сбрызнуть соком половины лимона. Перемешать и оставить мариноваться на два-три часа или на ночь.Если маринуете на ночь, накройте миску плёнкой и уберите в холодильник. - Шаг 3
Шаг 3Духовку разогреть до 200 °C. Противень сбрызнуть оливковым маслом и выложить на него маринованные крылышки.Равномерно распределите крылышки на противне — в один слой, чтобы не тушились. - Шаг 4Шаг 4Накрыть крылышки фольгой, влить немного горячей кипячёной воды и запекать 15–20 минут.Вода под фольгой не даёт крылышкам пересохнуть в начале запекания — достаточно трёх-четырёх столовых ложек.
- Шаг 5Шаг 5Снять фольгу и довести крылышки до готовности под грилем до румяной корочки.Следите за грилем: корочка образуется быстро, буквально за пять-восемь минут, не отходите от духовки.
На заметку
Готовые крылышки подавайте сразу — горячими, со свежей зеленью и дольками лимона. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать в духовке при 180 °C. Этот рецепт с фото легко повторить: маринад универсальный, подходит и для бёдер, и для голеней.Оценить59
0