Антигриппин: сало с чесноком, имбирём и горчицей
Описание рецепта
Эфирные масла чеснока и имбиря обладают мощным антисептическим свойством, в петрушке больше витамина С, чем в лимоне, а сало - вообще «украинский наркотик»:) Предлагаю рецепт для любителей остренького. Вариации этого же рецепта: с хреном, с медом и черной редькой. Подавать к «нажористому» борщу на белом или черном хлебе.Слово редактора
Это острая намазка из сала с чесноком и имбирём — для тех, кто любит что-то резкое и согревающее. Эфирные масла чеснока и имбиря работают как природные антисептики, петрушка богата витамином С. Подавать лучше к наваристому борщу. Возможные вариации: с хреном, с мёдом или с чёрной редькой вместо имбиря.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сало150г
- чеснок1стакан
- горчица французская1ст. л.
- имбирьпо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры136г170.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории1272кКал53.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Белое сало без мясных прожилок и шкурки сильно заморозить, затем натереть на тёрке или прокрутить через мясорубку.Чем сильнее заморожено сало, тем легче его натереть на тёрке — не размораживайте заранее. - Шаг 2
Чеснок почистить и измельчить.Чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке для более острого вкуса. - Шаг 3
Шаг 3Корень имбиря почистить и натереть на мелкой тёрке.Снимите с имбиря тонкий слой кожуры ложкой — так удобнее, чем ножом. - Шаг 4Шаг 4Зелень мелко нарезать.Из зелени подойдёт петрушка — в ней больше витамина С, чем в лимоне.
- Шаг 5Шаг 5Всё смешать, добавить французскую горчицу, посолить и поперчить по вкусу.Количество горчицы регулируйте по вкусу, начните с одной чайной ложки.
На заметку
Готовый антигриппин подавайте намазанным на хлеб к борщу или как самостоятельную закуску. Храните в холодильнике в закрытой банке до трёх суток. Этот рецепт легко варьировать: попробуйте добавить тёртый хрен, мёд или чёрную редьку. Фото готового блюда показывает, насколько простой получается текстура — однородная, мягкая.Оценить528
0
Комментарии
9уууууухххххххх!!!! класс!!! вот наварю борща, да как забацую антигриппинчика!!!! как раз сало родственники из Киева передали...именно такое, как нужно!! супер!! спасибо за вкусную идею!!!
Прочитала про твое обидно до слез,да плюнь ты на них,посмотри на это с другой стороны,тебе два поставили,спасибо им,рейтинг твой все равно вырос,пусть даже и на два,но всеж вырос)))
Да, это по-нашему, по-украински, горжусь!!! 5!
Спасибо за рецепт, сейчас попробую на себе. Как раз простыла.
это уж точно лучше всяких таблеток и прививок! особенно оценят мужчины!5