Овсяно-шоколадные квадраты с кремовой начинкой из сыра буко
Описание рецепта
Старалась сделать их максимально лёгкими — тесто собирается в комбайне, начинка просто перемешивается. Получается сладко, ароматно, и совсем не тяжело.Слово редактора
Овсяно-шоколадные квадраты — выпечка с двумя слоями рассыпчатого теста и плотной кремовой начинкой из сыра буко с клюквой, ванилью и лимонной цедрой. Тесто замешивается в комбайне, начинка — просто перемешивается. Подходит для тех, кто хочет сладкое без лишней сложности: минимум ручной работы, внятный результат. Хорошо держат форму после охлаждения, легко режутся порционными квадратами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- соль1щепотка
- сахар1ст. л.
- шоколад80г
- клюква80г
- сыр буко200г
- молоко380мл
- лимонная цедра1шт.
- корицапо вкусу
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры80г100.00% от дневной нормы
- Углеводы277г92.33% от дневной нормы
- Калории2043кКал85.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
katuschka-vedmegat
ирушка
НатаЛи
nadyadiak
Lana
Yulek
Семейка Березовских
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать ингредиенты для теста и прокрутить в комбайне до однородной массы.Тесто должно получиться однородным, но не липким — если прилипает к рукам, добавьте немного муки. - Шаг 2
Шаг 2Разделить тесто на две равные части. Одну часть распределить по дну формы, застеленной бумагой для выпечки.Распределяйте тесто ровным слоем, иначе основа пропечётся неравномерно. - Шаг 3Шаг 3Выпекать основу при 175 °C около 12 минут, затем полностью охладить.Перед нанесением начинки основа должна полностью остыть — иначе начинка потечёт.
- Шаг 4Шаг 4Смешать все ингредиенты для начинки: сыр буко, сахар, молоко, ваниль, лимонную цедру, корицу и клюкву.Клюкву можно использовать как свежую, так и замороженную (предварительно разморозьте и обсушите).
- Шаг 5Шаг 5Вылить начинку на остывшую основу, равномерно распределить.Начинку выливайте медленно, чтобы она легла ровно и не сдвинула нижний слой.
- Шаг 6Шаг 6Покрошить сверху оставшуюся часть теста и допекать ещё 40 минут при той же температуре.Вторая часть теста крошится руками прямо над формой — крупные и мелкие крошки дадут красивую текстуру сверху.
- Шаг 7Шаг 7Остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник минимум на два часа.Квадраты режьте только после полного охлаждения в холодильнике — так края получатся аккуратными.
На заметку
Готовые квадраты храните в холодильнике до трёх суток, накрыв плёнкой или в контейнере. Подавайте охлаждёнными — начинка держит форму именно в холодном виде. Этот рецепт с фото удобен тем, что выпечку можно сделать накануне: за ночь она только выиграет во вкусе. Клюкву при желании замените смородиной или вишней без косточек.Оценить597
0
Комментарии
22вкуснятина! Просто пальчики оближешь ! 💖💐💐
Очень вкусно! Немного отступила от рецепта и вместо клюквы взяла замороженную чернику. А начинка просто песня... ммм...heart
когда я попробовала начинку в сыром виде, мой мозг чуть с ума не сошел от вкусноты (я добавляла дом. творог)!!!! но к сожалению, после запекания, начинка впиталась видимо в тесто и не стала так чувствоваться..но все равно мы все съели очень быстро, спасибо!!
Кстати, а хлопья какие ? простые или быстрого приготовления? П.С. Сгущеное молоко нашла в австралии (навалом :))) ) так планирую приготовить в ближ.дни. :) Спасибо
добавила в закладки. Рецепт легкий, большое спасибо!но есть вопрос один: сколько нужно корицы?