Овощи с креветками в воке за 15 минут
Описание рецепта
Наличие креветок заставило детей съесть овощи — это лучший аргумент в пользу рецепта. Вок делает своё дело: всё готовится быстро, овощи остаются с лёгкой хрустинкой.Слово редактора
Быстрое блюдо в азиатском стиле: баклажаны и цукини обжариваются в воке, затем тушатся со стручковой фасолью и соевым соусом, а в финале добавляются креветки, имбирь и чеснок. Вок сокращает время готовки — весь процесс занимает около 15 минут. Подходит как самостоятельный ужин или гарнир к рису. Набор овощей можно менять по сезону.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан1шт.
- цукини2шт.
- фасоль зеленая стручковая250г
- имбирьпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- креветкипо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории173кКал7.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны и цукини нарезать кубиками.Нарезайте кубики примерно одного размера — так овощи прожарятся равномерно. - Шаг 2
Шаг 2Обжарить овощи в воке на оливковом масле пару минут.Вок должен быть хорошо разогрет перед закладкой овощей, иначе они будут тушиться, а не жариться. - Шаг 3Шаг 3Добавить стручковую фасоль и соевый соус, протушить три-пять минут.Соевый соус солёный — с досолкой в конце будьте аккуратны.
- Шаг 4Шаг 4Добавить имбирь, натёртый на тёрке, и чеснок.Свежий имбирь можно заменить молотым: достаточно щепотки.
- Шаг 5Шаг 5За пять минут до готовности добавить креветки.Замороженные креветки предварительно разморозьте и обсушите бумажным полотенцем, чтобы не дали лишнюю воду.
- Шаг 6Шаг 6Посолить, поперчить, по желанию добавить сухие травки.Травки — тимьян, орегано или кинза — добавляйте по вкусу или не добавляйте вовсе.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — овощи вкуснее горячими. Хранить в холодильнике можно до суток, но текстура станет мягче. Этот рецепт легко адаптировать: вместо цукини подойдут болгарский перец или брокколи. Пошаговые фото помогут не пропустить момент закладки креветок — важно не передержать их, иначе станут резиновыми.Оценить512
0
Комментарии
3очень классный рецепт =) только я еще фунчозу закинула=) получилось вообще супер -блюдо=)
девочки, я совсем новичок в кулинарии, подскажите, а с чем есть такую красоту?? это гарнир или типа соуса?
Очень вкусно)))