Каннелони с куриным фаршем.
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Каннелони - это макаронные изделия в виде больших трубочек. Они продаются в магазинах в том отделе, где лежат макаронные изделия.
Слово редактора
Каннелони — классическое итальянское блюдо, которое отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Фаршированные макаронные трубочки с сочным куриным фаршем и нежным соусом бешамель создают гармоничное сочетание текстур и вкусов. Подавайте каннелони с лёгким овощным салатом и украсьте блюдо свежей зеленью — так оно станет ещё аппетитнее. Экспериментируйте с начинками и соусами: можно добавить в фарш грибы или использовать другие виды сыров для посыпки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок3стакан
- сыр150г
- соль1щепотка
- масло сливочное50г
- мука3ст. л.
- молоко1л
- масло растительноепо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры125г156.25% от дневной нормы
- Углеводы138г46.00% от дневной нормы
- Калории1993кКал83.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаЛук и чеснок мелко нарезать. С помидоров снять шкурку, нарезать небольшими кубиками.Лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Затем добавить фарш, хорошо обжарить.После этого добавить помидоры, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут.Чтобы лук и чеснок не подгорели, обжаривайте их на среднем огне, постоянно помешивая. Помидоры добавляйте, когда лук станет мягким и прозрачным — так они лучше раскроют свой вкус. - Шаг 1Шаг 1Приготовить соус "Бешамель". Для этого растопить сливочное масло.Добавить муку и все немного обжарить.Затем влить молоко, посолить, поперчить и варить до загустения (по консистенции соус должен напоминать жидкую сметану).Сыр натереть на средней терке.При приготовлении соуса «Бешамель» вливайте молоко тонкой струйкой, чтобы не образовались комочки. Консистенцию соуса можно регулировать, добавляя немного больше или меньше муки.
- Шаг 2Шаг 2Каннелони заполнить мясным фаршем. Сильно набивать фаршем трубочки не стоит, иначе они могут лопнуть. Так же, для того, чтобы трубочки не лопнули, необходимо заполнять их остывшим фаршем.В форму для запекания выложить половину соуса бешамель.Выложить каннеллони.Выложить оставшийся соус. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.Затем посыпать сыром, запекать еще 10-15 минут.Перед запеканием убедитесь, что форма для запекания устойчива к высоким температурам. Готовность каннеллони можно проверить, аккуратно проткнув их — начинка должна быть горячей и хорошо прогретой, а соус — загустевшим и равномерно покрывающим блюдо.
На заметку
Готовые каннелони с куриным фаршем можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут — так сохранятся текстура и вкус. К каннелони отлично подойдёт свежий салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом или лёгкий соус на основе йогурта с зеленью.Оценить517
0
Комментарии
4Ну ООчень вкусно! ;)
спасибо, я еще к каннеллони делала салатик с пекинской капусты) очень хорошо сочетается)
Ну очень аппетино!!!!!!!
+5!!!!! Прям уже хочется такую вкусняшку приготовить и скушать )))