Каннелони с куриным фаршем под соусом бешамель
Описание рецепта
Каннелони — те самые большие трубочки, которые так удобно начинять и запекать под соусом. Куриный фарш с томатами внутри, бешамель снаружи, румяный сыр сверху — и получается настоящий ужин, а не просто паста.Слово редактора
Каннелони — крупные макаронные трубочки, которые начиняют мясом, овощами или сыром и запекают в соусе. В этом рецепте начинка из куриного фарша с томатами и луком, а сверху — соус бешамель и тёртый сыр. Блюдо подходит для семейного ужина: сытно, не требует сложных техник и хорошо смотрится на столе. Каннелони легко найти в отделе с макаронными изделиями в любом супермаркете.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок3стакан
- сыр150г
- соль1щепотка
- масло сливочное50г
- мука3ст. л.
- молоко1л
- масло растительноепо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры125г156.25% от дневной нормы
- Углеводы138г46.00% от дневной нормы
- Калории1993кКал83.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук и чеснок мелко нарезать. С помидоров снять шкурку, нарезать небольшими кубиками.Чтобы снять шкурку с помидоров легко, сделайте крестообразный надрез и опустите их в кипяток на одну минуту, затем сразу в холодную воду. - Шаг 2Шаг 2Лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш, хорошо обжарить. Затем добавить помидоры, посолить, поперчить и жарить 10–15 минут. Дать начинке остыть.Не набивайте трубочки фаршем слишком плотно и используйте только остывшую начинку — горячий фарш может разорвать каннелони изнутри.
- Шаг 3Шаг 3Растопить сливочное масло. Добавить муку и немного обжарить. Влить молоко, посолить, поперчить и варить до загустения — соус бешамель по консистенции должен напоминать жидкую сметану.Помешивайте соус постоянно, чтобы не образовались комки. Если соус вышел гуще нужного, добавьте немного молока и размешайте.
- Шаг 4Шаг 4Сыр натереть на средней тёрке.Для удобства натирайте сыр заранее, пока остывает начинка.
- Шаг 5Шаг 5Каннелони заполнить остывшим мясным фаршем. В форму для запекания выложить половину соуса бешамель, затем уложить каннелони и покрыть оставшимся соусом.Укладывайте каннелони в один слой вплотную друг к другу — так они равномерно пропитаются соусом.
- Шаг 6Шаг 6Запекать в духовке при 180 °C в течение 30 минут. Посыпать тёртым сыром и запекать ещё 10–15 минут.Следите за сыром в конце запекания: как только появится румяная корочка, можно вынимать.
Комментарии
4Ну ООчень вкусно! ;)
спасибо, я еще к каннеллони делала салатик с пекинской капусты) очень хорошо сочетается)
Ну очень аппетино!!!!!!!
+5!!!!! Прям уже хочется такую вкусняшку приготовить и скушать )))