Особенности рецепта: Салат «Весна идёт» с грибами, курицей и помидорами

Name: Салат «Весна идёт» с грибами, курицей и помидорами
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 693 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Эллиса.

Салат «Весна идёт» с грибами, курицей и помидорами

12 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Этот салат у меня получается ярким даже зимой — красные помидоры, тёмные маслины, зелёные листья. Жареные шампиньоны дают насыщенный вкус, который хорошо балансируется нейтральной курицей и солоноватым сыром. Два слоя вместо одного — не прихоть, а способ добиться того, чтобы каждая вилка захватила сразу всё. Майонез уходит в меру, ничего не перебивает. Готовить просто: пока жарятся грибы, успеваете нарезать остальное. Получается сытно, но без ощущения тяжести.

Слово редактора

Слоёный салат с жареными шампиньонами, отварной курицей, сыром, свежими помидорами и маслинами. Заправляется майонезом прямо в тарелке — слои выкладываются дважды, чтобы каждый ингредиент равномерно распределился. Подходит как к будничному ужину, так и к праздничному столу. Основа из листьев салата делает подачу свежей и лёгкой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
помидоры200г
шампиньоны400г
маслины100г
сыр100г
майонезпо вкусу
масло растительноепо вкусу

Пищевая ценность

Белки46г
51.11% от дневной нормы
Жиры47г
58.75% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории693кКал
28.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шампиньоны нарезаем половинками и обжариваем на растительном масле до готовности.
Грибы жарьте на среднем огне без крышки — так лишняя влага выпарится и они подрумянятся, а не потушатся.
Шаг 2
Отварное куриное мясо, сыр и помидоры нарезаем кубиками. Маслины оставляем целыми.
Курицу удобнее отварить заранее и остудить — тогда она режется ровными кубиками.
Шаг 3
На тарелку выкладываем листья салата.
Листья салата можно слегка подсушить бумажным полотенцем, чтобы они не дали воду под слоями.
Шаг 4
Поверх листьев послойно раскладываем все подготовленные ингредиенты: курицу, сыр, помидоры, грибы, маслины.
Порядок слоёв можно менять по вкусу — главное, чтобы помидоры не лежали прямо под майонезом слишком долго.
Шаг 5
Добавляем майонез и повторяем слои ещё раз в том же порядке.
Майонез удобно наносить из пакета или ложкой тонкой сеткой, чтобы он распределился равномерно.
Шаг 6
Перед подачей перемешиваем.
Перемешивайте салат непосредственно перед едой — так слои не успеют осесть и пустить сок.
Шаг 7
и еще раз послойно выкладываем все ингредиенты.
Шаг 8
Перед употреблением перемешиваем. Приятного аппетита!

На заметку

Готовый салат лучше подавать сразу — после перемешивания он быстро даёт сок. Если собираете заранее, держите в холодильнике без майонеза и заправляйте перед подачей. В этом рецепте маслины можно заменить каперсами, а сыр взять твёрдый или полутвёрдый. Пошаговые фото помогут собрать слои аккуратно с первого раза.

Оценить523

Эллиса