+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Хлеб в травах

Хлеб в травах
Хлеб в травах
Хлеб в травах
Хлеб в травах
Хлеб в травах
17825 ed4 square100
Хлеб в травах
Хлеб в травах
Хлеб в травах
Хлеб в травах
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

250 мл молока
1 ч. л. сахара
300 г муки
100 -150 г белой цельнозерновой муки
2 ½ ч. л. (приблизительно 5-6 г)сухих дрожжей (обязательно читайте инструкцию на упаковке)
1 ч. л. соли
100 г сливочного масла
1 зубчик чеснока
½ ч. л. сухого розмарина
½ ч. л. сухого тимьяна
¼ ч. л. сладкой паприки

Вам также пригодится
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
728 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
302 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
458 руб.
Венчик GrandCHEF, Tescoma 428288
809 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
443 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
291 руб.
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
1171 руб.
Хлебница деревянная из элитных сортов бука 39,5 * 28 * 1,8 см
2339 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
329 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
291 руб.
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
1475 руб.
Мешок «Хлебница» APOLLO genio "Bella" 17*22 см зелено-желтый
262 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Вам также пригодится
728 ₽
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
в корзину
302 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
в корзину
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
в корзину
-15%
809 ₽
952
Венчик GrandCHEF, Tescoma 428288
в корзину
-15%
443 ₽
521
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
в корзину
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
в корзину
1171 ₽
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
в корзину
2339 ₽
Хлебница деревянная из элитных сортов бука 39,5 * 28 * 1,8 см
в корзину
619 ₽
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
в корзину
498.4 ₽
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
в корзину
329 ₽
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
в корзину
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
в корзину
-15%
1475 ₽
1735
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
в корзину
262 ₽
Мешок «Хлебница» APOLLO genio "Bella" 17*22 см зелено-желтый
в корзину
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
в корзину
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
101930 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В миску вылить молоко, добавить дрожжи, сахар и размешать до полного растворения. Постепенно ввести муку, тщательно перемешать, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и отложить на час в сторону. Через час добавить 100 г цельнозерновой муки ( может немного больше) и замесить тесто. Следом добавить соль и 50 г масла. Продолжайте месить, пока тесто не станет гладким, блестящим и упругим. Сформируйте шар, накройте полотенцем и снова отложите на 40-60 мин.
На весь экран
шаг 2
Тем временем чеснок вместе с травами и перцем измельчить в процессоре, добавить 50 г масла и взбивать до получения однородной массы еще несколько секунд.
На весь экран
шаг 3
Тесто удалить из миски и замесить в течение 10 с. Разделить пополам и дальше продолжать разделение до получения 32 кусочков. Из каждого скатать шар размером с грецкий орех.
Тесто удалить из миски и замесить в течение 10 с. Разделить пополам и дальше продолжать разделение до получения 32 кусочков. Из каждого скатать шар размером с грецкий орех.
На весь экран
шаг 4
Каждый шарик намазать маслом с травами и выложить в смазанную оливковым маслом стеклянную форму диаметром 15 см. (Ни в коем случае не берите разъемную форму, или застилайте ее полностью пергаментной бумагой, иначе масло может вытечь из формы). Шарики не должны примыкать слишком плотно друг к другу. Дать тесту подрасти в течение 30 мин. Выпекать 35 мин. при 180*С до золотистого цвета. Готовый хлеб сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Когда немного остынет, можно употреблять. Приятного аппетита!
Каждый шарик намазать маслом с травами и выложить в смазанную оливковым маслом стеклянную форму диаметром 15 см. (Ни в коем случае не берите разъемную форму, или застилайте ее полностью пергаментной бумагой, иначе масло может вытечь из формы). Шарики не должны примыкать слишком плотно друг к другу. Дать тесту подрасти в течение 30 мин. Выпекать 35 мин. при 180*С до золотистого цвета. Готовый хлеб сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Когда немного остынет, можно употреблять. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(25)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Nata Ru
Nata Ru
11.02.2011 13:45:17

Какой же замечательный хлеб!!! Прямиком в кулинарную книгу! Спасибо! :))

Людмила
Людмила
12.02.2011 23:58:53
Nata Ru,

Спасибо, Ната!:)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
09.02.2011 10:14:46

Вот наваяла,правда выпекала в форме 20см.,а все же надо были 15см.,но на вкус и потрясающий аромат это не повлияло.Как только я достала муж сразу отломал кусочек,пришлось конфисковать,премостить обратно сфотографировать и вернуть обиженному.Он же так помогал,и форму купил и шарики лепил.)

Людмила
Людмила
09.02.2011 17:06:18
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Просто красавец, спасибо, Юлия! Да, да разлом вижу:)) Мужу привет!:)

galka♥
galka♥
07.02.2011 21:19:41

Красивый хлебушек

Людмила
Людмила
08.02.2011 00:22:07
galka♥,

Спасибо, Галка!

Nata
Nata
07.02.2011 17:20:10

мммммммммммммммммммммм нет слов!!!!!!!!!!

Людмила
Людмила
07.02.2011 17:34:27
Nata,

:)) Спасибо!:)

Евгения
Евгения
07.02.2011 15:12:49

5+ за такой красивый хлебушек, но дрожжей я бы использовала меньше. Ведь такое кол-во сухихи дрожжей на 1 кг муки с головой, а у вас 400-450 гр...

Людмила
Людмила
07.02.2011 17:30:25
Евгения,

Спасибо, Жени! У меня упаковка дрожжей весом 11 г расчитана на 1 кг муки. Я взяла 2,5 ч. л. - это приблизительно полпачки, то есть 5-6 г. Я даже отмеряла, сколько осталось:),- чуть больше 2,5 ч.л. :) Но вы правы, я в рецепте укажу в граммах количество дрожжей.:)

Евгения
Евгения
07.02.2011 18:00:20
Людмила,

)))))) ага, а то ложки у всех разные))))))

Показать еще комментарии
перейти к шагам