Гуляш под нежным соусом с картофельной корочкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Мясо получается очень мягким, а соус на основе темного пива придает незабываемый вкус и аромат.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пиво500мл
- майоран2веточка
- петрушка4веточка
- масло топленое2ст. л.
- мука1ст. л.
- бульон250мл
- мед1ст. л.
- картофель600г
- масло сливочное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории306кКал12.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук мелко порезать. Травы промыть, стряхнуть, нащипать листочки и их мелко порубить. Гуляш промыть и высушить. - Шаг 2
Гуляш обжарить на топленом масле минут 6-8. Затем добавить лук, помешивая, продолжать все обжаривать. Приправить гуляш солью, перцем и паприкой порошком. - Шаг 3
Затем добавить томат-пасту и немного пассеровать с гуляшом. Посыпать мукой... - Шаг 4
...влить овощной бульон, пиво, мед и травы. Томить на небольшом огне 75 минут. - Шаг 5
Тем временем картофель почистить и порезать на кубики размером 1см. Перемешать с панировочными сухарями, посолить, поперчить. Разогреть духовку до 200°C. - Шаг 6
Гуляш выложить в форму для запекания, сверху - картофель и запекать 20 мин. Посыпать хлопьями сливочного масла и еще запечь в течение 10 мин. - Шаг 7
Приятного аппетита!
Оценить514
0
Автор рецепта
Что готовим
- национальная немецкая кухня
- блюда с пивом, немецкая кухня
- блюда с пивом
- бульоны
- бульон картофельный
- соус на бульоне
- сливочный бульон
- бульон петрушка
- бульон с мукой
- сливочныйсоус
- мука
- гуляш с мукой
- картофельная мука
- сливочно картофельный соус
- соус со сливочным маслом
- овощи под сливочным соусом
- мясо со сливочным соусом
Похожие рецепты
Последние новости
Тропическая экзотика на исходе зимы: День свежего ананаса отмечаем 16 февраля
И хлеба не надо! Бутерброды со шпротами подаю так — гости говорят, что вкуснее не пробовали
Напрямую связано с рисками инсульта: ученые 21 год наблюдали за более чем 100 тысячами женщин и нашли идеальную диету
Комментарии
2Присоединяюсь к oliftira с вопросом про картошку :) Ее надо порезать помельче, да? А в остальном - очень хорошее блюдо получилось. Спасибо за рецепт! От меня 5!!!
Prekrasnyj recept! 5-ka! tol'ko vot vopros - kartoshka uspeet progotovit'sya?