Гуляш под нежным соусом с картофельной корочкой
Описание рецепта
Мясо получается очень мягким, а соус на основе темного пива придает незабываемый вкус и аромат.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пиво500мл
- майоран2веточка
- петрушка4веточка
- масло топленое2ст. л.
- мука1ст. л.
- бульон250мл
- мед1ст. л.
- картофель600г
- масло сливочное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории306кКал12.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук мелко порезать. Травы промыть, стряхнуть, нащипать листочки и их мелко порубить. Гуляш промыть и высушить.
- Шаг 2
Гуляш обжарить на топленом масле минут 6-8. Затем добавить лук, помешивая, продолжать все обжаривать. Приправить гуляш солью, перцем и паприкой порошком.
- Шаг 3
Затем добавить томат-пасту и немного пассеровать с гуляшом. Посыпать мукой...
- Шаг 4
...влить овощной бульон, пиво, мед и травы. Томить на небольшом огне 75 минут.
- Шаг 5
Тем временем картофель почистить и порезать на кубики размером 1см. Перемешать с панировочными сухарями, посолить, поперчить. Разогреть духовку до 200°C.
- Шаг 6
Гуляш выложить в форму для запекания, сверху - картофель и запекать 20 мин. Посыпать хлопьями сливочного масла и еще запечь в течение 10 мин.
- Шаг 7
Приятного аппетита!