Батончики гранола с миндалём и клюквой
Описание рецепта
Хрустящие, сладкие, с лёгкой кислинкой клюквы и нежным ореховым привкусом — эти батончики у меня прижились как любимый завтрак. Сытные, но не тяжёлые, они отлично бодрят с утра и не требуют никаких хлопот, если приготовить их заранее.Слово редактора
Батончики гранола — отличный вариант здорового завтрака или перекуса. Они станут настоящей находкой для тех, кто следит за питанием и ищет полезные альтернативы сладостям. Вы можете варьировать ингредиенты: добавлять другие орехи, сухофрукты или семена — так каждый раз будет получаться новый вкус. Такие батончики удобно брать с собой в дорогу, на работу или в спортзал — они дадут заряд энергии и надолго утолят голод.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- миндаль200г
- кокосовая стружка100г
- мед6ст. л.
- соль1щепотка
- апельсиновая цедра1г
- ваниль в стручках1г
- клюквапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории200кКал8.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 175 °C. Выложить овёс, миндаль и стружку на противень и подсушить 10 минут.Миндаль можно заменить любыми орехами — грецкими, фундуком или кешью. Главное — подсушить их вместе с овсом, чтобы батончики получились хрустящими. - Шаг 2
Шаг 2В кастрюльке пару минут проварить мёд, масло и соль с ванилью.Мёд можно заменить кленовым сиропом или сиропом агавы. Масло берите кокосовое или сливочное — они придают нужную связку. - Шаг 3Шаг 3Сухие ингредиенты перемешать с медовой смесью и добавить клюкву и цедру.Не жалейте усилий на перемешивание — каждый овсяный хлопок должен быть покрыт медовой смесью. Так батончики не развалятся.
- Шаг 4Шаг 4В огнеупорное блюдо на бумагу выложить и утрамбовать.Чем плотнее утрамбуете массу, тем лучше батончики будут держать форму. Используйте дно стакана или лопатку.
- Шаг 5Шаг 5Печь 30 минут при 150 °C.Не передержите — батончики затвердеют уже после остывания. Готовые должны быть золотистыми, но не тёмными.
- Шаг 6Шаг 6Вынуть, остудить 2 часа и потом нарезать ножом для хлеба на полоски (они будут плотными).Не торопитесь резать горячими — развалятся. Два часа остывания критичны. Нож для хлеба с зубцами режет идеально.
На заметку
Готовые батончики гранола полностью остывают и лучше всего сохраняют текстуру, если их хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели. Для более яркого вкуса можно добавить в смесь немного изюма или других сушёных фруктов. При желании можно заменить мёд на кленовый сироп в той же пропорции, но тогда учитывайте, что сладость и вкус немного изменятся.Оценить570
0
Комментарии
17Вчера сделала батончики,в процессе готовки боялась, что на такое кол-во сухих ингрид. мало медовой смеси. Но следовала по рецепту точно. Получилось все отлично. Очень вкусно. Для завтрака и перекуса отличная идея. Ольга, спасибо Вам большое за рецепт!
сегодня испекла очень понравились. люблю чай с чем-нибудь, при этом пытаюсь худеть. думаю если в умеренном колличестве д.б. не так вредно для фигуры как обычное печенье
Стоит в духовке,аромат божественный!!!!
5
супер хрустики:) спасибо Вам за очередную свежую идею!