Рулетики из индейки с начинкой
Описание рецепта
Иногда смотришь на кусок мяса и столько вариантов про его приготовление в голове крутится...Вот один из них.
Слово редактора
Рулетики из индейки — отличное решение для праздничного стола или семейного ужина. Индейка, благодаря своему нежному вкусу и низкой калорийности, прекрасно сочетается с различными начинками. Вы можете экспериментировать, добавляя к яйцам и сливочному маслу грибы, сыр или овощи. Запекание в духовке сделает рулетики сочными и аппетитными. Такое блюдо порадует и взрослых, и детей, а его приготовление не займёт много времени.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- индейкапо вкусу
- кукурузная мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории162кКал6.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Обжарить лук.Крупно порубить яйца. Посолить поперчить. Разрезать мясо на тонкие стейки. Отбить их немного.Посолить поперчить,припылить сухой травкой.
Слово редактора
При отбивании мяса следите, чтобы стейки не порвались — используйте плёнку. Сухая травка добавит аромата, но не переборщите с количеством, чтобы не перебить вкус индейки. Лук обжаривайте до золотистого цвета — так он станет слаще и ароматнее.
- Шаг 2
Положить в каждый по ложке начинки и по кусочку слив.масла для сочности. Свернуть. Обмакнуть в яйце,обвалять в кукурузной муке или в сухарях. Жарить на сковородке.
Слово редактора
Для более хрустящей корочки можно смешать кукурузную муку с панировочными сухарями. Вместо жарки на сковороде попробуйте запечь рулетики в духовке — они получатся менее калорийными и не менее вкусными. Выпекайте при 180 градусах около 30 минут до золотистой корочки.
На заметку
Готовые рулетики из индейки лучше всего подавать горячими — так они максимально сочны. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут — так сохранятся текстура и сочность. К рулетикам отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или овощного рагу.