Тыквенно-морковный фреш с оливковым маслом
Описание рецепта
Справка: тыквенный сок содержит сахарозу, полезные пектиновые вещества, соли калия, кальция, магния, железо, медь и кобальт. Есть в нем витамины С, В1, B2, В6, Е, бета-каротин. Свежевыжатый морковный сок - король овощных соков. В нем много бета-каротина, витаминов группы В, калия, кальция, кобальта и других минеральных веществ. Бета-каротин очень полезен для зрения. Однако для его усвоения нужно обязательно сразу съесть какую-то жирную пищу. Лучше всего - салат, заправленный растительным маслом. Или же добавить в морковный сок немного сливок.Слово редактора
Тыквенно-морковный фреш — отличный способ разнообразить утренний рацион и пополнить запас витаминов. Такой напиток особенно актуален осенью, когда тыква и морковь в сезоне и обладают наилучшими вкусовыми качествами. Оливковое масло не только помогает усвоить полезные вещества, но и смягчает текстуру фреша, делая его более приятным на вкус. Подавайте напиток как часть здорового завтрака или лёгкого перекуса — он придаст бодрости и энергии на весь день.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква250ст. л.
- морковь250г
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы306г102.00% от дневной нормы
- Калории1418кКал59.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь и тыкву помыть, очистить.Выбирайте сладкие сорта тыквы — мускатную или баттернат, они дают более насыщенный вкус и яркий цвет. - Шаг 2
Шаг 2Тыкву и морковь пропустить через соковыжималку.Пропускайте овощи поочерёдно — сначала морковь, потом тыкву, так сок смешается естественным образом. - Шаг 3Шаг 3В готовый фреш добавить оливковое масло и перемешать.Вместо масла можно добавить жирные сливки — это сделает фреш мягче и нежнее на вкус.