Куриные ножки с черносливом в вине
Описание рецепта
Чернослив и красное вино делают куриные ножки удивительно глубокими по вкусу — мясо получается мягким, с лёгкой кисло-сладкой ноткой и тёмным ароматным соусом. Это как раз тот случай, когда простые ингредиенты складываются во что-то праздничное. Хорошо и в будний вечер, и на стол к гостям.Слово редактора
Запечённые куриные ножки с черносливом — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание сочного мяса и сладковатого чернослива создаёт неповторимое вкусовое впечатление. Маринад на основе винного уксуса и специй придаёт куриному мясу глубину вкуса, а запекание в духовке делает блюдо аппетитным и ароматным. Подавайте с гарниром из картофеля или овощей — получится сытно и гармонично.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок3шт.
- лавровый лист3шт.
- черносливпо вкусу
- тимьянпо вкусу
- специи1
- винный уксус белый1
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории39кКал1.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Evgenia
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Замариновать курицу во всех ингредиентах на 1-2 часа.Чернослив можно предварительно замочить в теплой воде на 10 минут, чтобы он стал мягче. Для маринада использовать свежий тимьян или сушеный, добавить давленый чеснок и лавровый лист. - Шаг 2Шаг 2Разогреть духовку до 180 °C, выложить мясо с маринадом в огнеупорную посуду.Огнеупорная посуда должна вмещать все ножки в один слой для равномерного запекания.
- Шаг 3Шаг 3Добавить 2 ст. л. сахара (лучше коричневый) и белое сухое вино 100-150 мл.Если нет коричневого сахара, использовать обычный белый, но вкус будет менее насыщенным. Белое сухое вино можно заменить яблочным соком с добавлением ложки винного уксуса.
- Шаг 4Шаг 4Запекать 45-60 минут, иногда перемешивая.Перемешивать каждые 15-20 минут, чтобы мясо равномерно пропиталось соусом.
- Шаг 5Шаг 5Подавать с петрушкой и поджаренным миндалем.Миндаль обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и слегка порубить.
На заметку
Запечённые ножки с черносливом можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве лучше использовать духовку, разогревая блюдо при 180 °C в течение 10–15 минут — так сохранится хрустящая корочка. К блюду отлично подойдут гарниры из картофельного пюре или отварного риса, а также бокал белого сухого вина.Оценить536
0
Комментарии
4Как просто и вкусно, спасибо!
вкуснота))
когда я была ребенком, очень сожалела, что у курицы всего 2 ноги, т.к. отдельно ноги не продавали, как сейчас, и мечтала скрестить ее с сороконожкой!))) спасибо за рецептик!5
даже не знаю где бы я брала столько рецептов приготовления курицы!я в основном ем только куриное мясо(вынуждена есть).и вот благодаря вам у меня есть большое разнообразие.(я не шучу)спасибо огромное!5+