Пирожные "любовь, love та кохання"

10 февраля 2011

Время приготовления

ЮсяЮсяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мой муж, мягко говоря - не любитель сладкого. Но устоять от десертов по типу "киевского торта" он не может. Пришлось придумывать такой десерт, чтобы ему понравилось... Он просто обожает безе и орехи (при минимальном количестве крема). И еще он любит белый шоколад... и конечно же меня (за это). Количество ингредиентов на 4 тортика по 180 г каждый (я сделала два вида тортиков, соответственно по 2 шт, чтобы и мне досталось).

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры45г
56.25% от дневной нормы
Углеводы33г
11.00% от дневной нормы
Калории556кКал
23.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
1. Бисквит. На 4 "тортика" нам понадобится 8 заготовок.
ссылка на рецепт
Шаг 2
2. Крем: взбиваем очень мягкое масло (мне нравится кислосливочное) с сиропом.
Шаг 3
3. Готовим меренги по размеру бисквитиков. Рецепт Юлии Высоцкой (ссылка на рецепт Только половину дозы.
Шаг 4
4. Собираем...бисквит...
Шаг 5
...крем (выдавливаем из пакетика, чтобы было воздушней)...
Шаг 6
...Орехи...
Шаг 7
...Опять бисквит...крем...орехи...ковсем немножко крема для приклеивания меренги...(и оставить крем на потом, для приклеивания боковины и ретуширования шва)
Шаг 8
...меренга...
Шаг 9
5. Готовим боковину. Меряем высоту и окружность пирожного, вырезаем соответствующего размета полоски из вощеной бумаги...Пишем черным шоколадом на них "послания... признания..." (только зеркально). Остудить.
Шаг 10
5.1. Растопить белый шоколад. Добавить масло (20 г), сахарную пудру, цедру. Кистью намазать полоски.
Шаг 11
...Равномерно разровнять кисточкой... Дать застыть (но не в холодильнике)
Шаг 12
6. На полоски дать немного крема (чтобы приклеить). Обмотать полоской пирожное...
Шаг 13
7. Снять бумагу...
Шаг 14
8. Шов отретушировать кремом...
Шаг 15
Промежутки засыпаем орехами...
Шаг 16
2 вариант: Если вам не хочется возиться с боковиной - обмажьте края кремом и посыпьте орехами...
Шаг 17
...получилось у меня 4 красавца... по 8 см высотой и 14 см в диаметре каждый...