
Суп "Репня"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Старинный русский крестьянский суп. Легок во всех смыслах и полезен. Абсолютно постное блюдо, если не заправлять при подаче сметаной. Но можно его и приятно утяжелить, сварив не на воде, а на говяжьем или курином бульонах.
В народе осталось упоминание: "Я сидел на пню, жевал репню,/Подошел ко мне татарин, меня по уху ударил,/ Ну, а я его за грудь: "Пошли к старосте на суд!"/Ах, ты, староста-судья, рассуди наши дела!/"А каки ваши дела?"/"Я сидел на пню, жевал репню...
Правда, в старину, репню не взбивали в блендере, а протирали через сито.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь2
- лук репчатый1шт.
- перец черный1щепотка
- сливкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории39кКал1.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Промыть, почистить овощи и нашинковать. Репку и морковь помельче, картофель средними кубиками, лук на 6-8 сегментов. Вскипятить воду.
- Шаг 2Опускать овощи в кипящую воду. Сначала репу (нижним слоем), далее морковь, картофель, лук. Вода должна покрыть овощи. Варить до полной готовности овощей.
- Шаг 3Сваренные овощи порциями взбить в блендере до однородной массы, вернуть в кастрюлю. Добиться желаемой консистенции с помощью горячей воды. Добавить соль, черный перец. Довести до кипения.
- Шаг 4При подаче добавить сметану (сливки).
Оценить55
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Полезная сладость всего из 2 ингредиентов: 25 февраля отмечаем День арахиса в шоколаде

Закуска "Тартинки с сельдью" — до смешного простая и очень вкусная: черный хлеб, хрен да рыбка

Правда ли, что в отопительный сезон портится кожа?
















Комментарии
1Хороший супец!