Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
"Киш & Со." :-) Пикантный киш с брюссельской капустой и рубленым мясом
Ингредиенты
300г брюссельской капусты
соль
175г муки
50г молотого грецкого ореха
100г мягкого слив.масла
4 яйца
400г говяжьего фарша
2ст.л. масла для жарки
перец свежемолотый
1 перец (у меня желтый)
250мл молока
1ст.л. панировочных сухарей
50г тертого сыра Пармезан
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Если брюссельская капуста свежая, то ее почистить, промыть и отварить в кипящей подсоленой воде 15 мин. У кого замороженая (как у меня) - отвариваем по инструкции на упаковке.
На весь экран
шаг 2
Готовим тесто. Из муки, грецкого ореха, масла и 1 яйца замешиваем тесто. Охлаждаем в холодильнике 30 минут.
На весь экран
шаг 3
Фарш обжариваем на масле до рассыпчатого состояния (минут 5-7), солим, перчим.
На весь экран
шаг 4
Перец моем, удаляем сердцевину, режем кубиками.
На весь экран
шаг 5
Смешиваем молоко, 3 яйца. Солим, перчим. Разогреваем духовку до 175°C.
На весь экран
шаг 6
На дно формы выкладываем бумагу для запекания. Идеально бы подошла форма 26см в диаметре с невысокими краями. Затем выкладываем форму тестом, посыпаем панировочными сухарями.
На весь экран
шаг 7
Распределяем фарш, капусту, перец.
На весь экран
шаг 8
Заливаем молочно-яйчной смесью. Посыпаем сыром Пармезан. Запекаем 45 минут.
На весь экран
шаг 9
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Готовила на днях. Очень вкусное тесто! С капустой что-то нужно делать, чтобы не искажала вкус (может лимонным соком сбрызгивать?)
Аленка, спасибо за отзыв!!! А что с капустой? Она невкусная получилась?
вкусная, но специфический запах))
А свежая или замороженая была?
Готовила по вашему рецепту. Фото вверху (снимала на скорую руку - ждала гостей). Очень вкусно! И несложно, и быстро, и очень красиво. Название - прямо в точку - орехи в тесте придают пикантность блюду. Мы временно не едим мясо, поэтому фарш я заменила консервированной кукурузой и горошком. Но обязательно попробую и с фаршем. Вобщем, спасибо, отличный рецепт! И для приема гостей - ну очень красиво выглядит. И как повседневное блюдо - вкусненько, сытненько :))
Здорово!!! Я искренне рада, что пирог пришелся по вкусу!!! Фото получилось хорошее! И вижу, что в круглой форме Вы готовили, так намного лучше. Отличная идея заменить фарш кукурузой и горошком, беру на заметку ;-)
Классный пирог!
;-) Спасибо!!!
Мне нравится и вкусно и красиво
Обязательно попробуйте! Не пожалеете!