Телячьи сердца, фаршированные шампиньонами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вчера было 14 февраля. Вот такие съедобные "валентинки" я приготовила на ужин.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телячьи сердца - по 1 на порцию1г
- лук репчатый2шт.
- шампиньоны300банка
- тимьянпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5163г5736.67% от дневной нормы
- Жиры1202г1502.50% от дневной нормы
- Углеводы1216г405.33% от дневной нормы
- Калории32473кКал1353.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сердца промыть и обрезать от лишнего жира. Внутри у них оказывается два довольно вместительные (с точки зрения последующей фаршировки) полости - возможно это и есть то, что называют камерами. - Шаг 1
Лук и шампиньоны мелко нарезать, обжарить на оливковом масле, добавить щепотку листочков тимьяна, соль и перец. Слегка остудить и начинить этой смесью сердца. В принципе можно еще обмотать полосками бекона и скрепить зубочистками, но я избегаю лишнего холестерина. - Шаг 2
Обжарить в течение нескольких минут во всех сторон, добавить кипящей воды так, чтобы сердца были на 2/3 покрыты водой. Добавить несколько веточек тимьяна, пару лавровых листочов, раздавить плоской стороной ножа 2-3 зубчика чеснока, положить их в латку, посолить, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около полутора часов. - Шаг 3Получился слегка циничный для 14 февраля ужин - в остальные дни просто вкусный :)
Оценить528
0
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Почему во время ПМС тянет на сладкое и чем его заменить: в списке не только еда — психолог Сергей Ланг
Этот 10-минутный сырный соус заменил мне майонез и кетчуп: готовлю его снова и снова — заходит даже с простым хлебом
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Комментарии
12интересный рецепт, спасибо!
Спасибо(просто и вкусно)-обязательно попробую,т.к. до форширования "не дошла"!
Розмарин рецепт очень-очень хороший,все утаскиваю к себе,спасибо.5+
Спасибо за рецепт! я все перепробовал- готовил хвосты, почки, печень, языки, говяжьи щечки. а вот с сердцами была на увязка.. Все время получались жесткими. При случае обязательно попробую ваши )
Супер "валентинка"!:)5!