Круассаны с бананом и шоколадом из слоёного теста
Описание рецепта
Слоёное тесто я не делаю сама — покупаю готовое дрожжевое, и результат всегда отличный.Слово редактора
Круассаны из готового слоёного дрожжевого теста с начинкой из банана, шоколадной стружки и коричневого сахара — быстрая домашняя выпечка без сложных манипуляций. Подходит для завтрака или полдника. Шоколад можно взять молочный или тёмный — вкус будет отличаться, но оба варианта хорошо сочетаются с бананом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы2шт.
- шоколад1шт.
- яйцо2шт.
- тесто слоеноепо вкусу
- сахар коричневыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы146г48.67% от дневной нормы
- Калории1089кКал45.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Банан порезала мелкими дольками. Половину плитки шоколада измельчила в блендере до состояния крошки, смешала с коричневым сахаром.Дольки банана делайте некрупными — иначе начинка выпадет при скручивании. - Шаг 2Шаг 2Слоёное тесто раскатала в одном направлении — получился длинный прямоугольник. Разрезала его вдоль на две полосы.Разрезайте тесто острым ножом или роликом, не сминая слои.
- Шаг 3Шаг 3Каждую полосу разделила на квадраты, а квадраты — на треугольники. Каждый треугольник раскатала ещё немного.Треугольники должны быть примерно одинаковыми — тогда круассаны пропекутся равномерно.
- Шаг 4Шаг 4Треугольник положила уголком вверх. В нижнюю широкую часть выложила немного шоколадной крошки с сахаром и две-три дольки банана.Не кладите начинку слишком близко к краям — при выпечке она потечёт.
- Шаг 5Шаг 5Загнула правый и левый уголки внутрь, затем скрутила круассан от широкого края к острому.Загибайте уголки плотно, иначе круассан развернётся в духовке.
- Шаг 6Шаг 6Яйцо взбила и смазала каждый круассан. Выпекала в духовке до румяной корочки.Смазывайте яйцом только верхушку и бока, не затрагивая срезы слоёв — иначе тесто не поднимется. Выпекайте при 200 °C до золотистого цвета, около 20 минут.
На заметку
Подавайте круассаны тёплыми — тогда шоколад внутри немного тает. Хранить лучше не больше одного дня: слоёное тесто быстро теряет хруст. Если хотите сделать заготовки, скрутите круассаны, заморозьте на противне, а перед подачей разморозьте и смажьте яйцом. Больше идей для завтраков и фото готовых блюд ищите в похожих рецептах на сайте.Оценить55
0
Комментарии
1Красиво и вкусно.