Паста с запечёнными цукини и помидором
Описание рецепта
Запечённые овощи — это вообще магия: цукини и помидоры в духовке становятся такими сладкими и насыщенными, что паста с ними получается намного вкуснее, чем ожидаешь от простого будничного ужина. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего — всё честно и по делу. Тем, кто любит лёгкое, но сытное, это блюдо точно придётся по душе.Слово редактора
Этот рецепт — для тех, кто хочет сытный ужин без лишних усилий. Цукини и помидоры запекаются в духовке с чесноком и оливковым маслом, становятся мягкими и ароматными, а потом смешиваются с горячей пастой. Пармезан и петрушка в финале связывают всё воедино. Подойдёт как лёгкий ужин в будни или быстрый обед на выходных.Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории53кКал2.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена Широких
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цукини и помидоры нарезать, выложить в огнеупорную форму вместе с чесноком.Нарезайте цукини кружками или полукольцами толщиной около 1 см — так они равномерно пропекутся. - Шаг 2
Шаг 2Сбрызнуть оливковым маслом, приправить специями по вкусу.Чеснок можно использовать целыми зубчиками прямо в кожуре — при запекании он станет мягким и не горчит. - Шаг 3Шаг 3Поставить форму в духовку и запекать 25 минут при 200 °C.Следите, чтобы овощи не пересохли — если форма небольшая, можно накрыть фольгой первые 15 минут.
- Шаг 4Шаг 4Пока овощи запекаются, отварить пасту согласно инструкции на упаковке.Пасту лучше немного недоварить — она дойдёт при смешивании с горячими овощами.
- Шаг 5Шаг 5Горячую пасту смешать с запечёнными овощами, добавить рубленую петрушку и тёртый пармезан. Подавать сразу.Добавьте немного воды от варки пасты, если соус получается густоватым.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — паста быстро впитывает соус. Если хотите сделать блюдо сытнее, добавьте рикотту или моцареллу. Рецепт легко варьировать: петрушку можно заменить базиликом, а пармезан — пекорино. Хранить остатки в холодильнике не более суток; при разогреве добавьте ложку воды. Смотрите пошаговые фото выше — они помогут с нарезкой и подачей.Оценить530
0
Комментарии
6VKUSNOIE SOCETANIE VKUSOV!+5
Отличная овощная паста! 5!
замечательно, у нас с Вами сегодня вкусы совпали!
согласна с симой! блеск!
С печёными овощами!Замечательное сочетание))5+