Ананасовые корзиночки с шоколадным суфле

20 февраля 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Продолжаю тему низкокалорийных десертов. Рецепт А.Селезнева, от себя добавила лишь ликер!

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Ананас разрезать пополам. Аккуратно вырезать корзиночки. Из "внутрянки" удалить жесткую сердцевину, а затем нарезать на кусочки. Обжарить на сливочном масле с добавлением ликера (для детей без ликера). Обжаренные кусочки выложить обратно в ананас.
Шаг 2
Подбить желтки, ввести сахарную пудру, крахмал, муку. Вскипятить молоко, осторожно ввести желтковую массу, готовить как заварной крем, затем ввести предварительно разбавленное в кипятке какао. В конце вмешать взбитые белки.
Шаг 3
Выложить шоколадную массу в ананасовую корзиночку и запекать в духовке при температуре 190С 15мин.

Оценить519