Творожные треугольнички
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Слово редактора
Творожные треугольнички — отличное решение для чаепития! Это простое в приготовлении печенье порадует нежной текстурой и сладким вкусом. Творожное печенье хорошо подойдёт как к утреннему кофе, так и к вечернему чаю. Можно экспериментировать с добавками: попробовать добавить в тесто цедру лимона или апельсина, а вместо сахара использовать изюм или другие сухофрукты. Печенье особенно актуально в сезон творога — когда продукт максимально свежий и доступный.Пищевая ценность
- Белки7353г8170.00% от дневной нормы
- Жиры4197г5246.25% от дневной нормы
- Углеводы889г296.33% от дневной нормы
- Калории72141кКал3005.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Смешать размягченное сливочное масло и творог, добавить сметану.Для более нежной текстуры используйте творог с низким процентом жирности и предварительно протрите его через сито.
- Шаг 2Смешать муку, соль, разрыхлительУбедитесь, что мука просеяна — это добавит тесту воздушности.
- Шаг 3Соединить сухие и влажные ингредиенты и замесить тестоПри замесе не вымешивайте слишком долго, чтобы тесто не стало плотным и жёстким.
- Шаг 4Раскатываем тесто. Должен получиться пласт высотой 0,5 см. Вырезаем кружочки. Каждый кружочек посыпаем сахаром, складываем пополам, еще раз посыпаем сахаром, складываем еще раз пополам(должен получиться треугольник) и снова посыпаем сахаромЧтобы треугольнички лучше держали форму, можно охладить раскатанное тесто в холодильнике 15–20 минут перед формированием.
- Шаг 5Выкладываем все треугольники на противень,смазанный маслом. Выпекаем при температуре 200 градусов 30 мин.Готовность треугольничков можно проверить визуально: они должны приобрести золотистый оттенок, а поверхность — стать слегка хрустящей.
На заметку
Готовые творожные треугольнички лучше всего подавать тёплыми — так они сохраняют текстуру и вкус. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Для более диетической версии можно заменить сметану на греческий йогурт в той же пропорции.Оценить518
0