Бананово-яблочные блинчики на кефире
Описание рецепта
Получились очень нежные,дырчатые блинчики с банановым вкусом.
Слово редактора
Блинчики с бананом и яблоком — отличное решение для завтрака или десерта. Кефир придаёт тесту нежность и пышность, а фрукты — сочность и сладость. Такие блинчики можно подавать с мёдом, сметаной или ягодным соусом. Экспериментируйте с фруктами: попробуйте добавить к бананам и яблокам манго или персик — получится новый вкусовой акцент. Блюдо порадует и взрослых, и детей!
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы437г145.67% от дневной нормы
- Калории2459кКал102.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начала размешаем соду в кефире и пусть они там "дружат". Далее очистим банан и яблоко и при помощи блендера делаем пюре. Затем добавляем яйца в кефир и размешиваем, сыпем сахар и немножечко взбиваем. Сюда же добавляем фруктовое пюре, вымешиваем и высыпаем нашу просеянную муку. Перемешиваем, получается густая масса, теперь добавляем кипяток и раст. масло. Все тесто готово.
Просеивание муки обогатит тесто воздухом, сделает блинчики более пышными. Следите, чтобы не образовались комочки — можно использовать венчик или взбить тесто блендером на низкой скорости. Кипяток в конце добавит тесту эластичности.
- Шаг 1
Можно начинать жарить блинчики сразу, а можно поставить тесто в холодильник на 1 час.
Отдых в холодильнике улучшит текстуру теста — блинчики будут более нежными. Если торопитесь, можно жарить сразу, но после холодильника они получатся пышнее.
- Шаг 2
Блинчики получаются нежными и ажурными.
На заметку
Готовые блинчики лучше всего подавать сразу, пока они горячие — так они наиболее нежные и ароматные. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. К блинчикам отлично подойдёт сметана или ягодный сироп. Для более выраженного фруктового вкуса можно добавить в тесто ещё один банан или яблоко.