Тыква, запечённая с яйцами в горшочках
Описание рецепта
Горшочек выручает, когда хочется чего-то тёплого и несложного: тыква внутри становится совсем мягкой, яйца образуют нежный слой сверху, а масло добавляет сливочный привкус. Я подаю это блюдо прямо из духовки — горшочек долго держит жар, так что к столу доходит горячим. Сметана необязательна, но с ней вкуснее: чуть кислит и смягчает сладость тыквы. Готовится быстро, продуктов минимум.Слово редактора
Простое запечённое блюдо из тыквы, яиц и сливочного масла — готовится в порционных горшочках, которые сразу подают на стол. Тыква становится мягкой, яйца схватываются сверху, а сметана при подаче добавляет кислинку. Подходит как лёгкий обед или ужин. Количество горшочков зависит от их объёма — обычно хватает на два-три порционных.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква400ст. л.
- яйца куриные3шт.
- масло сливочное3ст. л.
- соль1щепотка
- сметанапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки98г108.89% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы464г154.67% от дневной нормы
- Калории2232кКал93.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву очищаем от кожицы и семян, нарезаем кубиками, солим и перчим по вкусу.Нарезайте тыкву кубиками примерно одного размера — так она пропечётся равномерно. - Шаг 2
Горшочки смазываем сливочным маслом изнутри.Стенки и дно горшочка нужно смазать тщательно, чтобы тыква не прилипла. - Шаг 3
Раскладываем тыкву по горшочкам, сверху кладём небольшой кусочек сливочного масла.Масло растает в процессе запекания и пропитает тыкву — не пропускайте этот шаг. - Шаг 4
Яйца взбиваем и равномерно заливаем ими тыкву в горшочках.Яйца можно взбить вилкой или венчиком — сильная пена не нужна, достаточно однородной массы. - Шаг 5
Ставим горшочки в духовку и запекаем при 180–190 °C до готовности тыквы.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: тыква должна протыкаться без усилий, а яичная масса — схватиться.
На заметку
Подавайте прямо в горшочках, полив сметаной по желанию. Блюдо хорошо держит тепло в горшочке ещё несколько минут после духовки. Хранить остатки можно в холодильнике до суток — перед подачей разогреть в той же посуде. Этот рецепт удобно адаптировать: добавьте щепотку мускатного ореха или немного тёртого сыра сверху перед запеканием — получите новый вкус на тех же фото-шагах.Оценить520
0
Комментарии
8Эллиса! Скажите, запекать до готовности - это сколько примерно времени?
Ну, конечно, пять баллов!
Красота! Замечательный рецепт! Спасибо Вам за разнообразие цептов с тыквой!
Отличный рецепт! Понравится мой доченьке и маме! 5+
Эллиса, вы как всегда изобретальны!Вам можно смело давать титул мисс Изобретальность!