Особенности рецепта: Свинина в медово-пряном маринаде, запечённая в пиве

🟢 Быстро 🔥 1129 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ева.

Свинина в медово-пряном маринаде, запечённая в пиве

09 июля 2026

Время приготовления

ЕваАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Мой муж любит жареное мясо и жареную картошку (я думаю как и многие мужчины). Т.к сегодня праздник, я просто обязана была порадовать мужа его любимым блюдом. Но.. я решила сделать это блюдо более «съестным»:))) и так, чтобы он не заметил:)) Муж остался доволен:)))

Слово редактора

Свинина маринуется в смеси мёда, оливкового масла и пряностей, затем запекается сначала открытой, а потом — под заливкой из тёмного пива. Результат: мясо с насыщенной корочкой снаружи и мягкое внутри. На гарнир — картофель и морковь, обжаренные на сливочном масле с чесноком. Блюдо подходит для праздничного ужина или воскресного обеда.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры99г
123.75% от дневной нормы
Углеводы46г
15.33% от дневной нормы
Калории1129кКал
47.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

Ева

105🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
Картофель и морковь очистить, нарезать крупными кусочками. Готовить в пароварке около 40–45 минут до почти полной готовности.
Проверяйте готовность овощей вилкой: они должны протыкаться, но ещё держать форму — дойдут на сковороде.
Шаг 2
Мясо вымыть, сделать небольшие надрезы. Смешать мёд, оливковое масло, смесь пряностей и трав, соль. Натереть мясо маринадом и убрать в холодильник минимум на один час.
Чем дольше мясо маринуется, тем насыщеннее вкус. Можно оставить на ночь.
Шаг 3
На разогретую сковороду со сливочным маслом выложить картофель и морковь. Добавить чеснок, посолить и обжаривать на среднем огне до золотистой корочки.
Чеснок добавляйте целыми зубчиками или крупными дольками — так он не горит и даёт аромат.
Шаг 4
Мясо выложить в открытую форму и запекать при 180 °C около часа.
Для микроволновки с конвекцией: режим СВЧ + конвекция, 10 минут при мощности 50% (450 Вт) в режиме горячего воздуха при 180 °C.
Шаг 5
Залить мясо тёмным пивом, накрыть форму и продолжать запекать ещё 30–40 минут при 180 °C.
Для микроволновки: после добавления пива готовить в том же режиме ещё 15 минут.
Шаг 6
Шаг 6
Вынуть мясо из формы, накрыть фольгой и дать постоять 10 минут.
Фольга позволяет сокам равномерно распределиться по мясу — не пропускайте этот шаг.
Шаг 7
Шаг 7
Выложить на блюдо овощи, затем мясо. Полить соусом из формы, посыпать мелко нарезанным зелёным луком и чёрным перцем.
Красный перец чили добавляйте по вкусу — щепотка даёт лёгкую остроту, не перебивая сладость мёда.

На заметку

Подавайте горячим: сначала овощи, поверх — мясо, всё щедро полито соусом из формы. Рецепт легко адаптировать: морковь можно заменить пастернаком, а тёмное пиво — светлым для менее насыщенного вкуса. Остатки хорошо хранятся в холодильнике до двух суток — разогревайте с небольшим количеством соуса. Пошаговые фото помогут не пропустить ни один этап.