Салат с креветками, айсбергом и яйцами
Описание рецепта
Такой салат спасает, когда времени на готовку почти нет, а хочется чего-то настоящего. Хрустящий айсберг, нежные креветки, яйца — всё это собирается за несколько минут. Бокал белого сухого вина рядом — и ужин уже не кажется будничным. Соус и капля бальзамической глазури связывают все вкусы в одно целое.Слово редактора
Простой салат из четырёх ингредиентов: хрустящий айсберг, отварные креветки, половинки яиц и любимый соус. Бальзамическая глазурь добавляет лёгкую кислинку и красиво смотрится на тарелке. Подходит для быстрого ужина в будний день или лёгкого обеда. Справится любой, кто умеет сварить яйца и нарезать зелень.Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории376кКал15.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварить вкрутую, очистить и разрезать пополам.Яйца варите около десяти минут после закипания — желток останется плотным, но не сухим. - Шаг 2
Креветки отварить, очистить от панциря.Замороженные креветки перед варкой полностью разморозьте, чтобы не получились резиновыми. - Шаг 3
Зелень промыть и просушить.Зелень должна быть сухой — лишняя вода разбавит соус. - Шаг 4
Салат айсберг крупно нарезать и разложить по тарелкам.Айсберг рвите руками или режьте крупно — мелкая нарезка даёт кашу. - Шаг 5
Шаг 5Сверху выложить креветки и половинки яиц, присыпать зеленью.Соус выбирайте по вкусу: подойдут сливочный, чесночный или лёгкий йогуртовый. - Шаг 6Шаг 6Полить соусом, снова присыпать зеленью и добавить каплю бальзамической глазури.Бальзамическую глазурь добавляйте в последний момент — буквально одну-две капли, иначе перебьёт остальной вкус.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — айсберг быстро отдаёт сок под соусом. Хранить готовый салат не стоит: через час листья станут мягкими. Этот рецепт легко менять: вместо айсберга берите романо или руколу, а вместо бальзамической глазури — лимонный сок. Фото готового блюда выходит красивым за счёт контраста зелени, розовых креветок и белого яйца.Оценить513
0
Комментарии
7Приготовила и соус , и салат, только в салат добавила помидор и сухарики, просто отлично получилось!!!!! За соус отдельное спасибо!!!
Мне понравился,очень вкусно,суперский салатик.
А я бы так позавтракала, но с грейпфрутовым соком...5
Красиво, вкусно, мммм!!! 5
Люблю такие салатики! Класс!